Le chocolat noir est bien plus qu'un simple plaisir : c'est une expérience. Avec un pourcentage de cacao d'au moins 64 à 70 %, voire plus, le véritable chocolat noir offre une profondeur de saveur qui peut être à la fois audacieuse et nuancée. Bien qu'il soit souvent utilisé en pâtisserie (pour ajouter de la richesse aux gâteaux, biscuits et desserts), sa polyvalence s'étend bien au-delà de la cuisine. Le meilleur chocolat noir peut être fondu en une fondue onctueuse, transformé en une luxueuse glace maison ou simplement dégusté seul pour se remonter le moral l'après-midi.

Mais toutes les barres de chocolat noir ne se valent pas. Tout comme le bon vin ou l'huile d'olive artisanale, le meilleur chocolat noir est jugé en fonction de son origine, de sa teneur en cacao, de la complexité de sa saveur et de sa texture. C'est pourquoi nous avons adopté une approche raffinée dans notre processus de sélection, en suivant le système de notation des International Chocolate Awards pour identifier les barres les plus exceptionnelles du monde entier.

Nous vous présentons ici une liste de barres de chocolat noir de qualité supérieure provenant du monde entier, chacune contenant au moins 64 % de cacao et un minimum d'ingrédients ajoutés. Notre objectif ? Vous présenter les barres de chocolat noir les plus riches, les plus onctueuses et les plus savoureuses qui méritent une place dans votre garde-manger.

Restez à l’écoute pendant que nous dévoilons nos meilleurs choix et partageons ce qui distingue chaque barre en termes de goût, de texture et de savoir-faire.