What Is Courverture Chocolate ?

クーベルチュールチョコレートは、最高品質のチョコレートという明確なカテゴリーに属します。典型的なチョコレート バーは、カカオ固形物、ココアバター、砂糖、およびバニラ、大豆レシチン、粉乳などのオプションの添加物などの共通の基本材料を共有していますが、クーベルチュール チョコレートはそれ自体が際立っています。製造中に、クーベルチュールはより細かい粉砕プロセスを経て、他の成分と比較してカカオバターの割合が高くなります。これらの特性により味と食感が向上し、クーベルチュールはトリュフ、ボンボン、グレージングケーキのテンパリングやコーティング、その他の高級菓子やチョコレートベースのデザートの製造に理想的な選択肢となります。