パカリ - クーベルチュールチョコレート 生無糖 ダーク 100%

加工を最小限に抑えたアリバ・ナシオナル産カカオ豆から作られたこのパカリオーガニック生砂糖不使用のダーククーベルチュールチョコレートは、エスメラルダス、マナビ、ロス・リオスの肥沃な風景の中で育まれています。低温で穏やかにローストすることにより、カカオ豆は、カカオ豆の性質に固有の抗酸化物質と複雑なフレーバーのシンフォニーを解き放ちます。この贅沢な生のカカオマスを使用すると、自宅、ベーカリー、レストラン、パティスリーでおいしいレシピを思いつくことができます。特に、Pacari のトロフィー棚には、300 を超える国際的なチョコレート賞の印象的なコレクションが並び、その比類のない卓越性の証となっています。エクアドル国境内で完全に栽培、精製されたこのチョコレートには、私たちの崇拝の真髄が凝縮されています。

味覚の違いがあり、良心的な選択にこだわる人のために、パカリはこのクーベルチュールをビオディナミ認定のバリエーションで提供しています。科学的検証に基づいたバイオダイナミック製品は、農場の生物多様性の連鎖を利用して、それぞれの作品に高い栄養素を注入し、全体的な栄養を確保します。この倫理的な生産パラダイムにより、利益が農場に直接還元され、あらゆる場面で持続可能性が高まります。

製パンの領域から、プラリネの成形、チョコレートの細工、トリュフの考案、フォンデュの味わい、贅沢なチョコレートフィリングの満喫、そしてチョコレートの職人技の広大な範囲の探索に至るまで、このパカリのクーベルチュールは、あらゆる分野で料理の革新に不可欠なツールとしての役割を果たしています。フォーム。

材料：
エクアドル産の純粋なナシオナル・アリバ カカオ。

カカオ含有量: 100%

重量: 200 g (7.05 オンス) または 1000 g (35.27 オンス)

この製品はナッツフリー、大豆フリー、グルテンフリー、乳製品フリー、パーム油フリー、ビーガン、コーシャー、オーガニック、プラントベース、フェアトレードです。太陽の当たらない涼しく乾燥した場所、摂氏18～22度で保管してください。

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。