パカリ - クーベルチュール チョコレート ロー ダーク 70%

加工を最小限に抑え、丁寧にローストしたアリバ ナシオナル カカオ豆から作られたこのパカリ オーガニック生ダーク クーベルチュール チョコレートは、エスメラルダス、マナビ、ロス リオスの肥沃な土地から生まれました。低温で行われる入念なローストプロセスにより、天然カカオ豆が本来持つ抗酸化物質と複雑なフレーバーがさらに強調されます。力強いカカオエッセンス、独特の甘さ、ほのかに柑橘類と花の香りが調和して融合し、真に魅惑的な味わいを生み出します。注目すべきことに、パカリはその卓越した品質の証として、国際的なチョコレートの数々の賞を受賞しています。エクアドル国内で誇らしげに栽培、加工されたこのチョコレートは、私たちの揺るぎないこだわりを体現しています。

さらに良心的な選択をお求めの方のために、パカリ クーベルチュールはビオディナミ認定バージョンもご用意しています。科学的根拠に基づいたバイオダイナミック製品は、農場の生物多様性連鎖を活用して各製品に高められた栄養素を注入することにより、総合的な活力を取り入れています。この倫理的な生産アプローチにより、利益が農場に直接還元され、持続可能性が高まります。

この多用途のパカリ クーベルチュールは、ベーキング、プラリネの成形、チョコレートの職人技、トリュフの芸術性、フォンデュの贅沢、贅沢なチョコレートフィリングの芸術など、さまざまな料理作品の理想的な材料として機能し、チョコレート職人技のあらゆる側面に包括的なツールキットを提供します。

材料：
有機カカオ豆、有機蔗糖、有機カカオバター、有機ヒマワリレシチン。

カカオ含有量: 70%

重量: 200 g (7.05 オンス) または 1000 g (35.27 オンス)

この製品はナッツフリー、大豆フリー、グルテンフリー、乳製品フリー、パーム油フリー、ビーガン、コーシャー、オーガニック、プラントベース、フェアトレードです。太陽の当たらない涼しく乾燥した場所、摂氏18～22度で保管してください。

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。