導入

高級チョコレートの世界では、一口一口が贅沢なひとときであり、職人技の味わいであり、工芸に捧げる職人の情熱の証です。インターナショナル チョコレート アワードは、チョコレート業界で最も優れたものを表彰する最前線に長い間存在してきました。 2023 年にイタリアのフィレンツェで開催されたヨーロッパ コンペティションでは、これらの地域の最高級のチョコレートを審査し称賛するために専門家パネルが集まりました。ハローチョコレートは、味覚を刺激し、人の心を捉えたヨーロッパのトップクラスのチョコレートを紹介する、この名誉あるコンテストの勝者を発表できることを嬉しく思います。

職人技の祭典

インターナショナル チョコレート アワードの Bean to Bar コンテストは、カカオ豆をおいしいチョコレート バーに変える高級チョコレートメーカーの献身と芸術性の証です。これらの職人はヨーロッパを代表しており、彼らの品質と革新への取り組みがこのコンテストを本当に特別なものにしています。

審査員の紹介

このコンテストの審査委員会は、経験豊富なヨーロッパの審査員、IICCT (国際チョコレート・カカオ・テイスティング研究所) の卒業生、地元の専門家、および国際大審査委員会のメンバーで構成されていました。専門知識の多様性により、公平性を維持するためにすべての審査が匿名で行われ、応募作品の公正かつ包括的な評価が保証されました。

大陪審が監督する最終ラウンドでは、最高の透明性と誠実性の基準を遵守して、ふさわしい金賞、銀賞、銅賞の受賞者を決定する非公開投票が行われました。

クレーム・ドゥ・ラ・クレーム

早速、勝者の包装を解き、彼らの素晴らしい成功を味わいましょう。このチョコレートは単なるお菓子ではありません。彼らは芸術作品であり、文化の表現であり、卓越性の大使でもあります。