ナイーブ - ダークチョコレート - 生理活性分子 75%

話

Molecules は、Naive がこれまでに作成した最も革新的な製品です。ドマンタス・ウズパリスは、エンドカンナビノイド、アヘン剤、興奮剤の優れた天然源であるカカオの化学組成を研究していました。これらの化学物質を治療用量で摂取すると、脳の化学反応が変化し、チョコレートによる多幸感が誘発される可能性があります。彼は科学者と協力して、カカオに天然に存在する豊富な量のエンドルフィン、抗酸化物質、微量ミネラル、ビタミンを保存するプロセスを開発しました。このチョコレートは、自分自身の生態をハッキングしたい人々に捧げられています。

新鮮なカカオ豆には 300 種類以上の植物化学物質が含まれており、通常のダークチョコレートのほぼ 4 倍の抗酸化力があることをご存知ですか?ナイーブは、抗酸化物質をチョコレート内に、総質量の最大 1/4 の濃度で保持する方法を考案しました。 1食分あたりフェノール化合物と植物化学物質の合計が約9グラム（重量/重量）含まれており、これはRDAの30倍です。分子チョコレートには、脂肪酸、カルシウム、カロテン、チアミン、リボフラビン、マグネシウム、硫黄、その他免疫系を調節する微量元素も豊富に含まれています。

特徴

カカオの原産地: ペルー、クスコ チュンチョ

カカオの遺伝学: カカオ分子は、アンデス山脈と熱帯雨林に覆われた低地が交わるマチュピチュ渓谷で育ち、世界で最も希少で最高のカカオの 1 つとして認識されています。この在来種のカカオは、クスコの高地熱帯雨林の生物学的に複雑な地域で繁栄する生物多様性と相関する独特の化学組成を持っています。

ミネラル成分：トップグレードのカカオは、必須ミネラルのトップグレードの供給源です。分子は食品と強力な薬の間の境界線をまたいでいます。治療用量の銅、マグネシウム、鉄、カルシウム、リン、クロム、亜鉛などが含まれています。

抗酸化物質: カカオは、抗酸化物質が豊富な食品の中でトップに位置しており、フェノール酸、プロシアニジン、フラボノイドなどのフェノール成分の抗酸化特性により主に研究されています。処理を誤ると抗酸化物質のレベルが大幅に低下する可能性があるため、ナイーブでは豆を劣化から守るために特別な方法で豆を処理しました。カカオの抗酸化物質は、あなたの考え方、行動、感じ方を変えることができます。

神経活性化学物質: 分子には、脳内のセロトニン、ドーパミン、エンドルフィンの放出を触媒する精神を変える化学物質のユニークなカクテルが含まれています。

半減期: カカオの神経活性化学物質は摂取後 2 ～ 3 時間で血中でピークに達し、半減期は最大 7 ～ 12 時間になります。

材料

カカオ分子、エリトリオール、純粋なカカオバター、亜鉛。カカオミン75％。

重量: 57g (2オンス)

メーカー説明

リトアニア東側の小さな町で、 ナイーブ チョコレートは優れたビーン トゥ バー チョコレートを製造しています。毎朝、チョコレート職人が丁寧に焙煎する新鮮なカカオ豆の香りは、町の住人たちを優しく目覚めさせてくれます。数百年前と同じように、カカオ豆をゆっくり丸め、コンチングして、フルーツ、ナッツ、花の並外れたブーケを繊細に仕上げたチョコレートバーの中に放ちます。これらの手作りのバーは、その後熟成するまで保管され、複雑な味や調味料が形成されます。 Naive にとって最も重要な原則は 2 つあります。まず、このメーカーは世界最高の原材料のみを使用しています。第二に、彼らはこの種の精巧な製品を扱う世界クラスの職人になることを目指しています。ナイーブは、特定のカカオ豆の特徴を明らかにするのに役立つ方法でチョコレートを作ります。味、色、香り、食感を徹底的に分析し、ついに誕生したチョコレート。