Vigdis‘ 70 % dunkle Schokolade „Kiteni“ wurde bei unserem Weltfinale 2023 zum Gesamtsieger unter den dunklen Schokoladen „Best in Competition“. Diese Schokolade wird aus dem seltenen Chuncho-Kakao hergestellt, der für sein blumiges und fruchtiges Aroma bekannt ist, und verkörpert einen wirklich einzigartigen Geschmack. Unter den Kakaosorten sticht Chuncho als bemerkenswert aromatisches Juwel hervor – manche halten es sogar für den Höhepunkt des Kakaodufts. Im Bezirk Kiteni zeichnet sich eine bestimmte Sorte Chuncho durch einen ausgeprägten rosenartigen Geschmack aus. Diese Entdeckung inspirierte Rosenkilde dazu, eine Schokolade zu kreieren, die diese außergewöhnliche Kakaosorte würdigt.

Vigdis Rosenkildes 70 % dunkle Schokolade „Kiteni“ hat sich bei unserem Weltfinale 2023 den prestigeträchtigen Titel „Best in Competition“ gesichert und sich gegen eine Reihe dunkler Schokoladen durchgesetzt. Diese Schokolade wird von Hand aus dem geschätzten Chuncho-Kakao hergestellt, der für sein blumiges und fruchtiges Aroma bekannt ist, und verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der Chuncho-Kakao wird für sein außergewöhnliches Aroma verehrt und gilt im Reich der Kakaosorten oft als Inbegriff des Kakaoduftes. Im Bezirk Kiteni entfaltet eine bestimmte Sorte Chuncho einen einzigartigen rosenartigen Geschmack, der Rosenkilde dazu inspirierte, eine Schokolade herzustellen, die dieser außergewöhnlichen Kakaosorte Tribut zollt.

Die weiße Bio-Vanilleschokolade von Chaleur B Chocolat bietet ein herrlich cremiges Erlebnis. Ihre Fülle, gepaart mit einer subtilen Note Vanilleextrakt, macht sie zu einer außergewöhnlichen und zuverlässigen Zutat, perfekt für Backvorhaben.

Handwerklich gefertigte Schokolade, sorgfältig hergestellt aus 68 % Edelkakao aus natürlichem Kakaoanbau in der peruanischen VRAEM-Region. Jeder Schritt, von der Bohne bis zur Tafel, wird liebevoll kuratiert, um die exquisiten Aromen dieses unberührten Kakaos hervorzuheben, der inmitten der üppigen Landschaften der peruanischen VRAEM-Region angebaut wird.

Santa Maria 70 % von McGuire Chocolate ist ein Paradies für Schokoladenliebhaber. Diese außergewöhnliche dunkle Schokolade wurde sorgfältig aus erstklassigen Zutaten hergestellt und gehört zu den besten der Welt. Sie bietet eine harmonische Mischung aus süßen Trockenfrüchten und zarten Nussnoten. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem exquisiten Genuss aus 70 % Kakao.

Santa Ana liegt am Ufer des Urubamba-Flusses in der peruanischen Region Cusco und ist die Heimat der Cooperativa Alto Urubamba. Diese Genossenschaft arbeitet Hand in Hand mit mehr als 100 Bauern, die sich leidenschaftlich dafür einsetzen, den Kakaoanbau durch umfassende Schulungen in der Plantagenvorbereitung zu verbessern. Das Ergebnis? Hervorragende Zutaten und eine Fülle von erstklassigen Kakaochargen zur Auswahl. Vigdis konnte nicht anders, als vor Aufregung zu platzen, als sie den Kakao entdeckte, der in dieser Schokolade verwendet wurde, und drückte ihre Freude mit einem überschwänglichen Quietschgeräusch aus.

Tadellos handgefertigte Schokolade vom Baum bis zur Tafel, hergestellt aus 70 % ultrahochwertigem Edel-Chuncho-Kakao aus der Region Cusco/Quillabamba in Peru. Begeben Sie sich mit Meybols exklusiven Genotypen-Kollektionen auf eine Reise durch die vielfältige Welt des Chuncho-Kakaos. Jedes dieser kuratierten Sets präsentiert einzigartige Chuncho-Kakao-Genotypen, die aus rund 50 sorgfältig ausgewählten Bäumen bestehen. Diese unschätzbar wertvollen Sammlungen sind vom Aussterben bedroht, was die dringende Notwendigkeit unterstreicht, ihre unvergleichlichen Eigenschaften zu schützen. Meybol Cacao wählt die ausgewählten Sorten dieser Bäume mit großer Sorgfalt aus und bewahrt und würdigt ihre außergewöhnlichen Eigenschaften durch sorgfältige Auswahl.

Diese exquisite, schlichte, vegane dunkle Schokolade wird aus einer Mischung hybrider und Criollo-Kakaosorten aus der Region Soconusco im Süden von Chiapas hergestellt und ist der Inbegriff eines Gourmet-Genusses.

Chaleurs milchfreie weiße Schokolade wird sorgfältig aus natürlicher, nicht desodorierter Kakaobutter, Erdmandeln, Rohrzucker und Vanille hergestellt. Diese exquisite Kreation mit den nährenden Eigenschaften der Erdmandeln ist ein perfekter Ersatz für Kuhmilch, der Laktoseintoleranz entgegenwirkt und den Anforderungen veganer Ernährung gerecht wird. Neben ihrer Anpassungsfähigkeit bietet sie ein einzigartiges und exotisches Geschmacksprofil, das Ihrem Schokoladenerlebnis eine köstliche Note verleiht.

Diese zuckerfreie dunkle Schokoladentafel wird ausschließlich aus Soconusco, Chiapas, gewonnen und durchläuft einen aufwändigen Herstellungsprozess. Der Kakao wird fermentiert, geröstet, raffiniert und mindestens zwei Monate lang einem bewussten Alterungsprozess unterzogen. Dieses sorgfältige Verfahren führt zu einem delikaten Profil mit fruchtigen Noten, nussigen Untertönen und einem Hauch von subtiler Säure.

Cupuaçu (Capassu), auch bekannt als Theobroma grandiflorum, ist eng mit Kakao verwandt und weist ein ähnliches Nährwertprofil wie sein Cousin aus der Schokoladenherstellung auf. In jüngster Zeit hat Cupuaçu als Superfood und brauchbare Schokoladenalternative Aufmerksamkeit erregt. Die Verarbeitung von Cupuaçu ist eine Herausforderung. Seine robuste Schale muss manuell geschält werden und seine kräftige Bittersüße erfordert bei der Herstellung der Tafel eine sorgfältige Handhabung. Was Cupuaçu jedoch wirklich fasziniert, ist sein unverwechselbares Geschmacksprofil und seine cremige Textur. Um diese Eigenschaften optimal zu nutzen, hat SLOK eine Tafel aus 60 % dunkler Milch hergestellt, die den einzigartigen Geschmack von Cupuaçu bewahrt und gleichzeitig seine Bitterkeit ausgleicht.

Die Komplexität der Aromen in dieser Schokolade ist nicht das Ergebnis künstlicher Zusatzstoffe; sie entfalten sich vielmehr auf natürliche Weise aus dem Kakao, der in jedem Schritt des Prozesses sorgfältig behandelt wird. Im Mittelpunkt steht der Piura Criollo-Kakao, der eine hohe Konzentration an weißen Kakaobohnen aufweist, was zu einem der raffiniertesten Kakaoprofile der Welt führt. Diese außergewöhnliche Kakaosorte bringt herrliche Noten von Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, Karamell und Nüssen hervor und orchestriert eine harmonische Mischung von Aromen. Piura Criollo ist für seinen subtilen Charakter bekannt und eignet sich hervorragend für Kakaonibs, was dieser Tafel Schokolade ein herrliches Knuspern verleiht. Vigdis bezieht diesen Kakao persönlich vom Bauern Elias Cruz in Piura im Norden Perus und gewährleistet so höchste Qualität und die Einhaltung ethischer Standards. Ihre Verpackung spiegelt durchdachte Handwerkskunst wider und verwendet strukturiertes Recyclingpapier, das Sie einlädt, sich auf die Reise von der Kakaofrucht bis zur Herstellung dieser außergewöhnlichen Tafel Schokolade zu begeben.

Pacari Raw 101 %, ein außergewöhnlich unverwechselbares zuckerfreies Schokoladenerlebnis. Dieses Meisterwerk wird ausschließlich aus den besten ecuadorianischen Bohnen hergestellt, die für ihren hervorragenden Geschmack berühmt sind. Die Oberfläche dieses Meisterwerks wird zusätzlich durch gekonnt verstreute ungeröstete ecuadorianische Kakaobohnen bereichert, die eine Besonderheit von 1 % aufweisen.

Verwöhnen Sie sich mit der bezaubernden Mischung aus kräftiger veganer dunkler Schokolade, verwoben mit den subtilen Noten von pikanter Zitrone in PACARI Organic Chocolate Andean Lemon Verbena. Diese nahtlose Verbindung ist fachmännisch hergestellt und ergibt ein unwiderstehliches Medley von Aromen, die die Sinne in einer harmonischen Symphonie fesseln.

Tauchen Sie ein in die feinste Schokolade, die sorgfältig hergestellt wurde, um Ihre Lust auf Kürbis und Schokolade gleichzeitig zu befriedigen. Erleben Sie die köstliche und samtige Opulenz von Milchschokolade, fachmännisch hergestellt aus echtem Kürbis und einer köstlichen Gewürzmischung. Verpackt für den praktischen Genuss unterwegs, ist sie Ihr idealer Begleiter für die Momente, in denen Sie sich am meisten danach sehnen.

Pacari veredelt seine klassische dunkle Schokolade mit Rica Rica, einem aromatischen Kraut, das seinem Namen alle Ehre macht. Das Ergebnis ist ein Genusserlebnis, das diese Schokolade zu einer der besten der Welt macht.

Dieser Schokoriegel ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von SLOK mit Mak's Beer, einer lokalen Brauerei in Hongkong. SLOK hat Mak's Beer-Hopfen in das Rezept eingearbeitet und so einen herrlich gereiften Riegel hergestellt. Durch die Mischung der blumigen Noten und Bitterkeit des Hopfens mit dem inhärenten Longan-Geschmack der Bohnen von den Philippinen haben sie eine harmonische Balance mit einer subtilen bierähnlichen Bitterkeit geschaffen, die im Abgang nachklingt.

Unsere Mischung aus hochwertiger dunkler Schokolade und saftiger Passionsfrucht ist schnell zu einem beliebten Favoriten geworden, und es ist leicht zu erkennen, warum. Lassen Sie diese Schokolade anmutig auf Ihrer Zunge zergehen und entführen Sie mit ihren kaskadierenden Wellen tropischer Aromen in die Tropen. Nehmen Sie einen Bissen und Sie werden das Gefühl spüren, an Ecuadors berühmten Stränden in der Sonne zu liegen.

Paccaris dunkle Schokolade mit Zitronengras ist eine wahrhaft unverwechselbare und verlockende Fusion, die den reichen Reiz dunkler Schokolade mit der lebendigen Essenz von Zitronengras vereint. Diese exquisite Mischung verkörpert die Essenz des Genusses und vereint zwei beliebte Geschmacksrichtungen in einer harmonischen Symphonie, die die Sinne erfreut und mit ihrem unvergleichlichen Geschmack einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Zartbittere Gourmetschokolade, sorgfältig angereichert mit Pitaya de Mayo, der exotischen Frucht des mexikanischen Kaktus, auch Feigenkaktus genannt. Im Bereich der Bean-to-Bar-Schokolade gibt es oft Überraschungen durch einfallsreiche Zutaten, und die Verwendung der Kaktusfeige – auch Feigenkaktus oder Thunfischfrucht genannt – ist ein Sinnbild dieser Kreativität. Trotz ihres irreführenden Namens stammt diese Frucht vom Feigenkaktus und ähnelt in Form und Größe einer Birne. Machen Sie sich auf einen Wirbelwind von Aromen gefasst: Die anfängliche Schärfe reizt Ihre Geschmacksknospen und verändert rasch Ihre Geschmackswahrnehmung. Stellen Sie sich das Gefühl vor, Wassermelonensaft zu genießen – das ist der unverwechselbare Geschmack, der in dieser Tafel Schokolade steckt, ergänzt durch zarte Untertöne von Erdbeercoulis. Im Hintergrund kommt ein Hauch von süßer und säuerlicher Seckelbirne zum Vorschein, während subtile Vanillenoten anmutig über Ihren Gaumen tanzen.

Samtige, reichhaltige Milchschokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Hergestellt aus erstklassigem Kakao aus Soconusco, Chiapas, und der unverwechselbaren Essenz von Papantla, der Vanille aus Veracruz. Dies ist unsere Interpretation eines zeitlosen Rezepts mit einem erhöhten Kakaoanteil, reiner Vanille und einer Mischung aus 100 % mexikanischen Zutaten.

McGuires preisgekrönte Latte Bar enthält eine Ganache mit Single-Origin-Kaffee, der in kleinen Chargen von Epoch Chemistry aus Moncton geröstet wird. Genießen Sie den ultimativen Genuss für Kaffeeliebhaber mit diesen sorgfältig hergestellten Bonbons.