Regulärer Preis
CHF 33.00
Verkaufspreis
CHF 33.00
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Goodnow Farm
55 g
Edle Bitterschokolade
Goodnow Farms - Lawley's Rum 77 %
Die weltbesten dunklen Schokoriegel mit Aufguss oder Aroma 2024
International Chocolate Awards 2024 – Bronze
Goodnow Farm Chocolate hat sich erneut mit der Boston Harbor Distillery zusammengetan und sich vom Erfolg ihrer Putnam Rye Whiskey-Bar inspirieren lassen, um eine neue Kooperation ins Leben zu rufen – dieses Mal mit den reichen, kräftigen Aromen von Lawley’s Dark Rum.
Diese außergewöhnliche Tafel Schokolade wird mit denselben hochwertigen ecuadorianischen Kakaonibs hergestellt, die auch in Goodnows preisgekrönter Esmeraldas-Tafel verwendet werden. Diese Nibs werden sorgfältig in über 50 Flaschen Lawley's Dark Rum eingeweicht, damit die komplexen Rumaromen tief in die Kakaomasse eindringen können. Nach einem präzisen Trocknungsprozess werden die Nibs mit frisch gepresster, sortenreiner Esmeraldas-Kakaobutter auf Stein gemahlen, wodurch eine Schokolade entsteht, die nicht nur intensiv im Geschmack, sondern auch unglaublich weich ist.
Die Kombination der süßen Melasse- und Karamellnoten des Rums mit den Beerenmarmeladen-Untertönen des Esmeraldas-Kakaos ergibt eine reichhaltige, harmonische Mischung aus Schokolade und Rum, die den Gaumen mit jedem Bissen erfreut.
Wer sich für die Herkunft des Esmeraldas-Kakaos interessiert: Er stammt von der Salazar-Familienfarm in Ecuador, die für ihre feinen Bohnen bekannt ist. Um mehr über die Bohnen, die Destillerie oder den Schokoladenherstellungsprozess zu erfahren, besuchen Sie Goodnows spezielle Seiten zu feinem Kakao, Bezug und Schokoladenherstellung.
Diese Zusammenarbeit ist eine perfekte Mischung aus Handwerkskunst und Geschmack und bringt zwei ikonische Produzenten aus Massachusetts in einer Bar zusammen, die sowohl lokale Traditionen als auch außergewöhnlichen Geschmack feiert.
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Vegan, Glutenfrei, Sojafrei
Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.
Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.
Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.