Pralinen sind ein Luxus der Schokoladenwelt. Der Herstellungsprozess von Pralinen-Edelschokolade ist komplex. Dies gilt insbesondere für Pralinenschokolade, die wir für unsere Kollektion verwenden. Zunächst werden sorgfältig ausgewählte Mandeln, Haselnüsse oder Pistazien geröstet, bevor Zucker und Wasser hinzugefügt werden, um eine Nougatine zu erzeugen, die dann zu einer glatten, köstlichen Flüssigkeit vermischt wird. Anschließend wird Kakaobutter hinzugefügt und diese luxuriöse Paste wird dann mit reichhaltiger Bean-to-Bar-Schokolade überzogen. Und anders als bei Pralinen aus Massenproduktion ist hier die Schokolade und nicht Zucker oder künstliche Aromen der König.