Feliu Chocolate, gegründet von Víctor Feliu, ist eine Erkundung des mexikanischen Kakaos und befasst sich mit seinen verschiedenen Sorten, Ursprüngen und aromatischen Profilen. Der Ansatz der Marke umfasst eine sorgfältige Auswahl von Kakaobohnen, die direkt von lokalen Produzenten bezogen werden, hauptsächlich aus den Regionen Chiapas und Tabasco. Diese Bohnen werden dann in ihrer kleinen Anlage in Guadalajara, Jalisco, verarbeitet.

Víctor Feliu, der Visionär hinter dem Projekt, stammt ursprünglich aus Valencia, Spanien, ist aber seit 2014 in ganz Amerika und Europa in Kakaoprojekte vertieft. Seine Leidenschaft für Schokolade und der Wunsch, dieses unauffällige Produkt aufzuwerten, führten zur Geburt von Feliu Chocolate. Das Ziel war, eine persönliche Obsession in eine Lebenseinstellung zu verwandeln, die Wertschätzung für ein Produkt zu fördern, das oft am Rande des öffentlichen Bewusstseins bleibt, und gleichzeitig Mexikos Ruf als berühmtes „Schokoladenland“ zu bewahren.

Feliu Chocolate hatte seine bescheidenen Anfänge im Viertel Santa Tere in Guadalajara. Zunächst war es ein Zimmer in einer alten Wohnung, doch schließlich entwickelte es sich zu einer kleinen Werkstatt in der Nähe des örtlichen Marktes. Im Laufe der Zeit florierte die Marke und verfügt nun über einen eigenen Standort in der Nähe der Expo Guadalajara, ein Team engagierter Mitarbeiter und eine herzliche, unterstützende Gemeinschaft von Kunden und Lieferanten, die sich nicht nur über die ganze Stadt, sondern auch über ihre Grenzen erstreckt, und hat den Status einer der besten Schokoladen der Welt erreicht.