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SLOK Chocolate
45 g
Fine Milk Chocolate
SLOK - Salt Up! Cupuassu Soy Sauce Crystal
Discover SLOK's innovative Salt Up! Cupuassu Soy Sauce Crystal chocolate bar, a sophisticated fusion of South American and Asian culinary traditions. This remarkable creation builds upon their celebrated Cupuaçu bar, taking it into bold new territory with the addition of a prized ingredient from traditional Asian cookery - soy sauce crystals, the coveted salt formations harvested from aged clay pots used in soy sauce production.
The foundation of this bar is Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), a close botanical cousin to cacao that brings its own distinct character to the chocolate experience. This nutrient-rich superfood offers a complex flavor profile that serves as the perfect canvas for culinary exploration. The careful addition of soy sauce crystals creates an intriguing interplay between sweet and savory, where delicate umami notes enhance and elevate the natural flavors of the Cupuaçu.
This bar exemplifies SLOK's mastery of unexpected flavor combinations, delivering a sophisticated tasting experience that challenges and delights the palate. The thoughtful balance between the exotic Cupuaçu and the deep, concentrated essence of artisanal soy sauce crystals creates a chocolate bar that's both innovative and harmonious - a true testament to the art of contemporary chocolate making.
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Soy-free, Contains Dairy, No added lecithin or vanilla
当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。
最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。
逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。