パカリ - ピウラ・ケメイソン 70%

インターナショナル チョコレート アワード 2021 受賞者 - プレーン/オリジン ダーク チョコレート バー、シルバー

熱心なチョコレート愛好家のために特別にデザインされた限定版の傑作、驚くべきビーガン ダーク チョコレート ピウラ ケマゾンをご紹介します。

受賞歴のあるこのチョコレートは、100% オーガニック、ビーガン、フェアトレードの組成を誇り、ピウラ地域から調達された驚くべき 70% のカカオ含有量を特徴としています。

健康を意識した多くの特徴を取り入れたこの作品には、パーム油、グルテン、乳製品、大豆、GMO、ナッツ、精製砂糖は含まれていません。さらに、植物ベースのライフスタイルに沿ったコーシャ認証を誇らしげに取得しています。

パカリの限定版チョコレート バーは、世界の最も入手困難な地域で発見された希少なカカオ豆のエッセンスを表現しているため、入手可能性が限られています。数々の国際チョコレート賞から受けた栄誉ある賞は、これらのバーの並外れた性質を反映しています。

パカリが伝統的にエクアドル原産のアリバ・ナシオナル・カカオ豆を使用しているのとは全く対照的に、この特別なチョコレートは、ペルー北西部の魅惑的な地域であるピウラ原産のカカオ豆からその独自性を引き出しています。注目すべきことに、これらの豆は魅惑的なアルビノの特徴を持っており、アマゾンから海岸へのカカオの移動中に唯一生き残ったアルビノの変種を表しています。その希少性は、その絶妙な風味によってのみ匹敵します。

フルーツや花の香りと組み合わせた土の香りのシンフォニーがこのバーの特徴であり、その印象的な数々の受賞歴で最高潮に達します。インターナショナル・チョコレート・アワード大審査員のジョージ・ゲンスラー氏は、テイスティング体験を、生っぽさを彷彿とさせるシャープなオープニングノートを経て、ドライフルーツ、生のカカオ豆、柑橘類、そして最後に調和のとれた融合へと優雅に進化する旅であると巧みに表現しています。繊細なナッツのような風味、すべてがおいしいチョコレートの風味の持続的な波に包まれています。

カカオ、カカオ豆、カカオバター、蔗糖。微量のナッツ、ピーナッツ、ドライフルーツが含まれる場合があります。

直射日光や強い臭気を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。最大限に蓄える
元のパッケージでは 18 °C。

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。