パカリ - 生 101%

インターナショナル チョコレート アワード 2019 受賞 - インクルージョン入りダークチョコレート、シルバー

Pacari Raw 101% は、真にユニークな非ローストシュガーフリーチョコレート体験です。格別な風味で知られる最高級のエクアドル産豆だけを使って作られたこの傑作は、表面に巧みに散りばめられた未焙煎のエクアドル産カカオニブの添加により、さらに 1% の違いが得られます。

味わいのプロフィール バーの堅牢さがビロードのようなバターのような質感と調和し、調和のとれたバランスが生まれます。滑らかなチョコレートの絶妙なブレンドが繊細なペン先の破片と完璧に絡み合い、微妙なクランチ感をもたらします。大胆な土の香りが徐々に柔らかくなり、心地よい結論へと変化します。

オーガニック、大豆フリー、グルテンフリー、コーシャー認証を取得したこのバーは、卓越性と誠実な職人技への取り組みを体現しています。

エクアドル産のピュア ナシオナル アリバ カカオ、カカオニブ。

直射日光や強い臭気を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。最大限に蓄える
元のパッケージでは 18 °C。

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。