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McGuire Chocolate
50 g
ビーガンダークチョコレート
マクガイア チョコレート - バーボン注入 75%
この香り豊かなチョコレートは、ココア カミリ カカオニブをブレット バーボンに 1 週間浸し、その後粉砕する前に適切に乾燥させて作られています。ココア カミリ ニブとブレット バーボンの選択は、その調和のとれた柑橘系の香りに基づいて行われました。
キリマンジャロ渓谷に位置するココア カミリ発酵施設では、3,000 軒近くの小規模農家からウェット カカオ豆を調達しており、そのほとんどが 0.5 ～ 2 エーカーのカカオを栽培しています。ココア カミリが設立されるまで、タンザニアのカカオ会社は低コストの商品カカオを大量に入手することだけに重点を置いていたため、農村部のカカオ農家の一人当たり GDP は世界で最も低い国の一つとなっていました。
ココア カミリは初年度に、農家がタンザニアで最も高いカカオ価格を確実に受け取ることができるようにしました。同社は、発酵と乾燥のプロセスを管理しながら、湿ったカカオに対して市場価格をはるかに上回る大幅な割増金を農家に支払っている。このアプローチにより、より安定した高品質のカカオ豆が得られると同時に、農家の作業負荷が軽減され、湿った豆を受け取るとすぐに補償が提供されます。
チョコレートバーの前面には、お祝いを象徴する2つのウイスキーグラスを描いたイラストが描かれています。ココア カミリはマクガイアの最初の 10 件の実験的コラボレーションのうちの 1 つであり、5 年後も唯一のパートナーであり続けています。
パッケージのアートワークは、水彩画とインクの専門知識で知られるビクトリア州を拠点とするアーティスト、クリストファー・パーリーの作品です。マクガイアの創設者は、セント・アンドリュースに来て最初の年に、KIRAアーティスト・レジデンシーに参加していたクリストファーと知り合いました。
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弊社では、カナダ郵便、USPS、UPS による世界中への配送を、米国内配送の場合は 8.99 米ドル、カナダの場合は 10.99 カナダドル、ほとんどの海外の宛先は 25 米ドルの一律標準料金で提供しています (正確な送料はチェックアウト ページで計算されます)。 。この包括的な料金には、注文の準備、夏の梱包（該当する場合）、配送料が含まれており、関連する現地の関税は含まれません。
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ビーガン、乳製品不使用、大豆不使用、アルコール配合
当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。
最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。
逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。