SLOK - ホップで熟成させたホットチョコレート、72%

このブランドは、革新的なチョコレート体験を恐れない人にアピールします。 SLOK は、プレミアム ビーン トゥ バー チョコレートと古典的なアジアの味を大胆に組み合わせ、ミシュランの星を獲得した NOMA のような冒険に似た料理の旅をお届けします。より伝統的なフレーバープロファイルを求めていて、鴨レバーや北海道産乾燥帆立貝チョコレートなどの製品を試してみるのはあまりにも冒険的ではないという人のために、このブランドは、受賞歴のあるプレーンダークチョコレートバーの最高かつ希少なセレクションの1つと非常に限定されたリリースも提供しています。シングルオリジンのホットチョコレート。インターナショナル チョコレート アワードで 2024 年の世界最高のホット チョコレートに選ばれたペルー チューチョ 72% は、食べ物、ワイン、そしてもちろんチョコレートに詳しい人にとって、非常に特別な体験の 1 つです。

丸々としたナマケモノをマスコットとしてあしらった Slok チョコレートは、スローフード運動に深く根ざした哲学を体現しています。そのシングルオリジンのチョコレートバーは、レシチンやバニラを一切加えず、カカオとオーガニックシュガーの2つの材料のみから作られたシンプルさを大切にしています。

現在のセレクションには、エクアドル、フィリピン、ブラジル、インド、ベトナム産のバーが含まれています。

このブランドは、革新的な料理体験を恐れない人々も魅了します。 SLOK は、プレミアム ビーン トゥ バー チョコレートと伝統的なアジアのフレーバーを大胆かつ思慮深く融合させ、アヒルのレバーや北海道産干しホタテのチョコレートなど、ミシュランの星を獲得した NOMA のような体験を彷彿とさせる美食の旅を提供します。

生産規模は非常に限られており、ハローチョコレートのみでの予約販売のみとなります。

原材料:カカオ豆/有機蔗糖

*レシチンやバニラは無添加です。涼しく乾燥した場所に保管してください。

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。