Feliu Chocolate

Feliu チョコレート - ピタヤ デ マヨ (サボテン梨) 58%

80 g ビーガンダークチョコレート
通常価格 ¥1,800 JPY
セール価格 ¥1,800 JPY 通常価格

アメリカズ ベスト フェイバード チョコレート - インターナショナル チョコレート アワード 2023 受賞 - ゴールド

ウチワサボテンとしても知られるメキシコのサボテンの果実、ピタヤ デ マヨを注入したグルメ ダーク チョコレート

ビーントゥバーチョコレートの世界では、その独創的な材料で驚かされることがよくありますが、ウチワサボテンまたはツナフルーツとしても知られるサボテンナシは、間違いなくそのカテゴリーに分類されます。誤解を招きやすい名前にもかかわらず、ウチワサボテンの果実で、形も大きさも梨に似ています。

ジェットコースターのような感覚に備えてください。最初の辛さはほとんど欺瞞的で、味覚の認識を即座に覆します。スイカ ジュースを贅沢に飲むことを想像してみてください。それがこのチョコレート バーの紛れもない風味であり、ストロベリー クーリのほのかな香りが引き立てられています。背景には甘くて酸味のあるゼッケル洋ナシのタッチがあり、繊細なバニラの香りが口の中で踊ります。

ビーガン、乳製品フリー、グルテンフリー

Feliu は、ソコヌスコ (チアパス州) とチョンタルパ (タバスコ州) 地域から調達されたカカオ品種をブレンドし、メキシコ原産のサボテンの果実であるハリスコ ピタヤ (マヨ ピタヤとも呼ばれる) のエキゾチックな風味を強調するユニークなフュージョンを作り出しています。

マイルドな苦みとほのかな渋みが特徴の、バランスのとれたチョコレートに仕上がりました。生き生きとしたフルーティーな酸味が輝き、心地よい甘さを調和させます。その強烈な香りは、タマリンドやハイビスカスの香りとともに、イチゴなどの赤い果実の香りを思い出させます。

ココア、砂糖、ピタヤ・デ・マヨ(セテノセレウス・ケレタロエンシス)、ココアバター。

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。

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