Feliu Chocolate

Feliu Chocolate - Sencha Green Tea 69% - LIMITED RELEASE

80 g Vegan Dark Chocolate
通常価格 ¥1,800 JPY
セール価格 ¥1,800 JPY 通常価格

In a unique collaboration, the Republic of Cha-Chá joins forces with Feliu Chocolate to blend Mexican cocoa with Japanese Sencha green tea. The outcome? A dark chocolate bar containing 69% cocoa from Soconusco, Chiapas. Delight in its distinctive herbal and floral undertones, paired with a unique texture for a truly extraordinary experience.

Vegan, Dairy-free, Gluten-free

Feliu blends cocoa varieties sourced from Soconusco (Chiapas) and Chontalpa (Tabasco) regions to create a unique fusion that accentuates the exotic flavor of a native Mexican cactus fruit, the Jalisco pitaya, also known as Mayo pitaya.

The outcome is a chocolate with a balanced profile, featuring mild bitterness and a subtle astringency. It shines with vibrant fruity acidity that harmoniously complements a delightful sweetness. Its intense aroma evokes notes of red fruits like strawberries, alongside hints of tamarind and hibiscus.

Cocoa, added sugars (cane sugar), cocoa butter, Sencha tea (Loose Green Tea, Camellia sinensis )

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。

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