Duffy's - Honduras, Indio Rojo, 72%
Experience the exceptional rarity and depth of this limited-edition dark chocolate, crafted from some of the most elusive beans in the world. With only 25kg available in certain years, these fine cocoa beans are directly sourced from farmers who are supported with long-term contracts and premium prices, ensuring their dedication and care shine through in every batch.
Gently roasted and stone-ground to perfection, this vegan-friendly chocolate boasts a unique flavor profile that nearly borders on savory. Indulge in the strong and complex notes of sweet currants and tangy orange, followed by a rich raisin and coffee aftertaste.
Presented in an elegant 60g soft-touch carton, this rare treat offers a luxurious and unforgettable chocolate experience for connoisseurs who appreciate the extraordinary.
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当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。
最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。
逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。