ナイーブ - ラフグラウンド 75%

このレトロモダンなチョコレートバーは、未来の過去から来たものです。タイムマシンに乗って、鳥のように飛び、稲妻を利用する方法を学び、人類の歴史の新たな章を開いた素朴な発明家や夢想家たちの時代に行きましょう。 、そして馬力を飼いならします。それは新しい生き方であり、個性のアクセントであり、可能性への無限の視点と発明とアイデアの実現を伴う、機械的なロマン主義でした。

このバーは、単一の生態系から得られる食材を使用するコンセプトの一部です。生態系のミネラル、水、土壌は植物に命を与え、一緒に繁栄する生き物は本質的に一緒に美味しくなります。 Naive のコレクションのすべてのチョコレート バーは、地球の赤道を囲む地域で栽培された原料のみで構成されており、自家製のトロピカル チョコレートに明るく強烈なフレーバーが共生ブレンドされています。この配合は機密扱いですが、最高品質であり、チョコレート ナイーブの基準と価値観に完全に適合していることを保証します。

私たちはこのバーが大好きです。これは、産業革命の黎明期に蒸気エンジンを動力源とする鋳鉄製の機械でチョコレートが製造されていた時代に生まれた、非常に古いチョコレート加工方法にインスピレーションを得たものです。目標は、この時代遅れの貴重な加工方法を復活させることです。過去に戻りましょう!

特徴

このチョコレートはオーガニックの特製カカオを使用して社内で作られており、特定の割合で混合されて、クリーンでリッチな好ましいベースを形成しています。それは暗く、荒々しく、洗練されておらず、率直です。このチョコレートバーには、滑らかで甘いウィスキーがよく合います。

Macallanの12YOやEdradourの何かを試すことができます。ポートフィニッシュのウイスキーも非常によく合います。ウイスキーを口から外し、しばらく口の中で動かして風味を馴染ませてから、チョコレートを加えて溶かします。

フレーバーノート: 新鮮なイチゴとチェリーの最初の味に続き、数秒後に蜂蜜といくつかのナッツのような香りが現れます。

リトアニア東側の小さな町で、ナイーブ チョコレートは優れたビーン トゥ バー チョコレートを製造しています。毎朝、チョコレート職人が丁寧に焙煎する新鮮なカカオ豆の香りは、町の住人たちを優しく目覚めさせてくれます。数百年前と同じように、カカオ豆をゆっくり丸め、コンチングして、フルーツ、ナッツ、花の並外れたブーケを繊細に仕上げたチョコレートバーの中に放ちます。これらの手作りのバーは、その後熟成するまで保管され、複雑な味や調味料が形成されます。 Naive にとって最も重要な原則は 2 つあります。まず、このメーカーは世界最高の原材料のみを使用しています。第二に、彼らはこの種の精巧な製品を扱う世界クラスの職人になることを目指しています。ナイーブは、特定のカカオ豆の特徴を明らかにするのに役立つ方法でチョコレートを作ります。味、色、香り、食感を徹底的に分析し、ついに誕生したチョコレート。

特製カカオ、砂糖、カカオバター。

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。