Meybol Cacao

メイボル カカオ - チュンチョ コレクション №3 - 72%

70 g ビーガンダークチョコレート
通常価格 ¥3,500 JPY
セール価格 ¥3,500 JPY 通常価格

ヨーロッパ最高のダークチョコレート 2023 - インターナショナル チョコレート アワード 2023 受賞 - シルバー

当社独自のジェノタイプ コレクションで、チュンチョ カカオの豊かな多様性を発見してください。これらのユニークなセットはそれぞれ、異なるチュンチョ カカオの遺伝子型を表しており、慎重に選択された約 50 本の木で構成されています。これらの貴重なコレクションは消滅の危機に瀕しており、その唯一無二の品質を保護することがますます重要になっています。

メイボル カカオは、その優れた特性を確実に保持するために、これらの木から特定の木を厳選して厳選しています。

ビーガン、乳製品フリー、グルテンフリー

ペルーのクスコ/キヤバンバ地域産の超高級カカオ72%チュンチョから作られた最高級の手作りビーントゥバーチョコレート。

もちろん自然栽培で直接取引を原則としています。

自然栽培のカカオ豆、蔗糖、カカオバター。
カカオ: 68%以上

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。

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