メイボル カカオ - チュンチョ コレクション №5 - 70%
ヨーロッパ最高のダークチョコレート 2023 - インターナショナル チョコレート アワード 2023 受賞 - シルバー
ペルーのクスコ/キヤバンバ地域産の超高級で上質な風味のカカオ シュンチョを 70% 使用して作られた、最高級の手作りの Tree to Bar チョコレートです。
メイボル独自のジェノタイプ コレクションで、チュンチョ カカオの豊かな多様性を発見してください。これらのユニークなセットはそれぞれ、異なるチュンチョ カカオの遺伝子型を表しており、慎重に選択された約 50 本の木で構成されています。これらの貴重なコレクションは消滅の危機に瀕しており、その唯一無二の品質を保護することがますます重要になっています。
メイボル カカオは、これらの木から特定の木を厳選し、その優れた特性を確実に保存します。
国際配送料
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当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。
最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。
逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。