BOHO - レモングラス & ジンジャー 62%

BOHO Chocolate は、サプライチェーン全体にわたって厳格な社会的、経済的、環境基準を守りながら、プレミアムオーガニックカカオ豆を調達するという取り組みを特徴としています。

BOHO が製造するチョコレートは、最高級のオーガニック カカオ豆のみを使用して、一から丁寧に作られた愛情のこもった作品です。これらの豆は、サプライヤーとして重要な役割を果たしている小規模農家や協同組合から直接調達されています。特に、BOHO チョコレートは、2023 年に 1 トンあたり平均 7,500 ～ 8,000 ドルを支払うなど、その上を行っており、これは一般的な商品価格の 2 倍以上を大幅に上回っています。

BOHO Chocolate を選択すると、アメリカ最高のチョコレートを味わえるだけでなく、持続可能な実践に積極的に貢献することもできます。当社のビーントゥバーチョコレートを満喫するというあなたの決断は、当社のチョコレート作りに携わるすべての生産者、協同組合、生産者、小売業者に直接利益をもたらします。

話を掘り下げてみましょう...

「BOHO」という用語のルーツは「ボヘミアン」または「ボヘミアン シック」にあり、食べ物、ファッション、デザインなど、生活のさまざまな側面に対する型破りで芸術的なアプローチを象徴しています。このスタイルは、世界からインスピレーションを得た有機的な要素、素材、テクスチャーの折衷的な組み合わせを採用し、個性、創造性、自由な人生観を強調しています。

BOHOチョコレートのご紹介です...

BOHO Chocolate は、米国マサチューセッツ州フローレンスにあるビーントゥバーの職人技のチョコレートメーカーで、優れたチョコレートの製造に専念しています。南米とマダガスカルの農家や小規模協同組合から直接調達した有機カカオ豆の使用に特化しています。これらの貴重な関係に加えて、BOHO Chocolate は Uncommon Cacao、Meridian Cacao の Gino Dalla Gasperina、ハワイ州ホノルルの Cacao Services の Daniel O'Doherty とのつながりを確立しました。

BOHO Chocolate は、社会的、経済的、環境的な持続可能性に焦点を当てた倫理的なビジネス慣行を支持しています。すべてのチョコレートはオーガニックで、風味と品質を優先する伝統的な方法で一から作られています。 2021年にはUSDAからオーガニック認証を取得しました。同社の幅広いチョコレートには、25 を超えるユニークなフレーバープロファイルが用意されています。

BOHO Chocolate ブランドは、パッケージ、マーケティング、デザインにボヘミアン風の美学を醸し出しており、シンプルさ、創造性、個性への取り組みを反映しています。

始まり...

BOHO チョコレートの旅は、25 年以上前にニューイングランドの小さな店でチョコレートと菓子を販売することからチョコレートの事業を始めた創設者チャールズ バークから始まりました。自分自身のチョコレートを作りたいという強い願望に駆られて、チャールズはビーントゥバーの製造プロセスに魅了されました。未経験の彼は冒険に乗り出し、友人と一緒に南米行きの航空券を予約しました。そこで彼らはTAZA Chocolateと協力し、農家、協同組合、地元のチョコレートメーカーを訪問し、それが彼のチョコレート作りへの情熱とBOHOチョコレートの誕生につながりました。

有機ココア豆、有機砂糖、有機ココアバター、結晶化ジンジャー、有機レモングラスオイル、有機レモンオイル。

直射日光や強い臭気を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。最大限に蓄える
元のパッケージで 18 °C

当社のチョコレートメーカーは、製品に人工安定剤や保存料を一切使用していないことを誇りに思っており、そのため、他の高級チョコレートと比べて、その製品はより温度に敏感になっています。

最適な味わいを確保するには、温度が 16 °C から 18 °C の間で、涼しく乾燥した場所にチョコレートを保管することをお勧めします。チョコレートは湿気の増加により砂糖が結晶化し、食感や風味が変化する可能性があるため、冷蔵保存はご遠慮ください。

逆に、過度に高温で保管するとカカオバターが分離し、チョコレートの表面に白い膜が形成されることがあります。このカカオバターの損失により、チョコレートが乾燥し、その結果、風味が変化する可能性があります。細心の注意を払って保管することで、当社のおいしいチョコレートの完全性を保つことができます。