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$41.00 CAD
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Goodnow Farm
55 g
Fine Milk Chocolate
Goodnow Farms - Classic Milk 60%
The World's Top Milk Chocolate With Alternative Ingredients 2025
International Chocolate Awards 2025
Cacao & Milk Origins
A thoughtfully crafted dark milk chocolate, this bar features single-origin Zorzal Communitario cacao from the Dominican Republic, renowned for its nuanced, fruity profile. Paired with creamy, high-quality milk sourced from Organic West, it achieves a harmonious blend where both cacao and milk shine through.
What Makes It ‘Dark Milk’?
With 55% cacao content, this bar leans more toward dark than standard milk chocolate. It offers the satisfyingly smooth sweetness of milk chocolate but with a clearer expression of the bean’s origin flavor.
Awards & Acclaim
Celebrated in the chocolate community, this bar has earned Bronze at the Academy of Chocolate Awards 2023, along with multiple Silver accolades in 2021, 2022, and 2024—affirming its refined, consistent quality.
Flavor & Texture Highlights
Imagine a creamy, velvety melt with gentle sweetness, underlined by subtle floral or fruit-forward notes typical of fine Dominican cacao. The milk enhances depth without overpowering the cacao’s character, creating a balanced and elegant experience.
Why It Stands Out
- Cacao-Centric Yet Accessible: The “dark milk” format provides a perfect entrée for those who appreciate bean origin but prefer a smoother, sweeter profile.
- Ethically Committed Craftsmanship: As with all Goodnow Farms products, this bar was bean-to-bar crafted in Massachusetts, using in-house pressed Zorzal cocoa butter and stone‑grinding techniques that preserve nuanced flavor and texture.
- Thoughtful Ingredient Sourcing: The use of Organic West milk—antibiotic- and rBST-free—ensures clean, rich creaminess that enhances, rather than masks, the cacao’s essence.
Summary
The Classic Milk Chocolate 60% by Goodnow Farms strikes a graceful balance between dairy sweetness and cacao depth. It’s an elegantly crafted dark milk bar—perfect for anyone craving a nuanced and comforting chocolate experience rooted in craft and transparency.
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