Prague Chocolate - Aluna 77% Organic Dark Chocolate, Colombia | Single-Origin Bean-to-Bar
Prague Chocolate

Prague Chocolate - Aluna 77% Organic Dark, Oh, Bolivia

70 g Dark Chocolate
Regulärer Preis €16,95 EUR
Verkaufspreis €16,95 EUR Regulärer Preis
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Ranked in the Top 100 Chocolates in the World.

Bolivian cacao, sweetened with coconut sugar. Clean, direct dark chocolate.

Above-the-fold callout
This is dark chocolate for people who want it to taste of one thing: chocolate. It’s 77% Bolivian cacao, sweetened with organic coconut sugar rather than refined, without the roast-heavy bitterness that makes higher percentages a chore. It has three ingredients, it’s vegan, and it doesn’t put on a show.

Origin & Craftsmanship
The Oh line is Prague Chocolate’s Bolivian range. Bolivia matters enough to this maker that they now own a plantation there. The recipe here is as short as dark chocolate gets: organic cocoa beans, organic coconut sugar and cocoa butter, made by hand in their Prague workshop. Coconut sugar takes the edge off a 77% without masking the cacao, so the bar finishes balanced rather than austere.

Flavor Profile
Deep, unfussy cocoa comes first, with an earthy register underneath. The coconut sugar brings a soft, almost caramelised roundness to the finish. It’s a proper everyday dark for someone who has moved past milk chocolate but doesn’t want to fight their chocolate.

Tasting & Pairing Guide
Let a square melt slowly before you bite. It goes naturally with a black filter coffee or a medium-bodied red such as a Malbec or a young Rioja. For food, fresh figs, walnuts or an aged hard cheese all suit the earthy side. Keep it in the drawer for the everyday square after dinner.

Summary
The Oh 77% is Prague Chocolate at its most unpretentious: Bolivian cacao, three organic ingredients, coconut sugar instead of cane, made by hand in Prague. Clean, direct and easy to eat. It’s the dark bar for someone who wants quality without ceremony.

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Cane sugar-free, Vegan, Lactose-free
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Prague Chocolate is a brand shaped by the spirit of Prague itself—where history, craftsmanship, and creativity meet. Rooted in a deep respect for culinary tradition, it approaches chocolate as a medium for storytelling, experimentation, and artistic expression.

By collaborating with chefs and creators, Prague Chocolate bridges the worlds of fine gastronomy and chocolate-making, translating unexpected ideas and classic inspirations into bold, carefully balanced bars. Each creation reflects a distinctly Prague sensibility: thoughtful, inventive, and unafraid to challenge conventions while remaining grounded in tradition.

Cocoa beans, coconut sugar, cocoa butter. Cocoa component content at least 77 %. May contain milk. Store in a cool, dry place. Handmade in the Czech Republic.

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.