Meybol Cacao

Meybol Kakao – Chuncho-Kollektion Nr. 7 – 80 %

Name: Meybol Kakao – Chuncho-Kollektion Nr. 7 – 80 %
Brand: Meybol Cacao
SKU: MBL0023
Price: 20.95 EUR
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70 g Vegane dunkle Schokolade

€20,95 EUR

Die beste deutsche Zartbitterschokolade 2020 - Gewinner des International Chocolate Awards 2020 - Gold

Diese mit Sorgfalt hergestellte seltene Schokolade wird aus 80 % Edelkakao der Sorte Chuncho der Spitzenklasse aus der peruanischen Region Cusco/Quillabamba hergestellt. Diese außergewöhnliche Schokolade wird durch natürlichen Anbau und unter Einhaltung der Grundsätze des Direkthandels hergestellt.

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Menge

Der Schokoladenhersteller Meybol Cacao begrüßte die Besucher seiner Website mit einer herzlichen Einführung. Die in Peru geborene Meybol Antuantet Estendorfer-Moran hatte eine tief verwurzelte Verbindung zum Kakao und eine Leidenschaft für den Umweltschutz. Obwohl sie jetzt mit ihrer Familie in Hamburg lebt, ist ihr Herz zwischen ihrer alten Heimat Peru und ihrer neuen Heimat Deutschland hin- und hergerissen. Diese beiden Orte haben einen besonderen Platz in ihrem Herzen, denn sie repräsentieren die Essenz der Natur, der Menschen und der gemeinsamen Verantwortung, die Umwelt zu schützen.

Meybol Cacaos Reise begann mit dem tiefen Wunsch, etwas Positives zu bewirken. Als sie die Ausbeutung von Kleinbauern, Kinderarbeit, ökologische Katastrophen und die Zerstörung von Lebensräumen in ihrem Heimatland beobachtete, konnte sie die Folgen dieser Probleme nicht ignorieren. Ihre Entschlossenheit, etwas zu ändern, führte zur Geburt von Meybol Cacao, einem Projekt, das tief in ihrer Liebe zu Kakao und dem Wohlergehen des Planeten verwurzelt ist.

Ihre Vision war klar: Sie wollten zum Schutz der Erde und zum Wohlergehen ihrer Bewohner beitragen. Die Motivation hinter ihrer Arbeit war es, den kommenden Generationen eine bessere, sicherere Zukunft zu bieten, in der das Leben im Einklang mit der Natur gedeihen kann. Dieses Engagement für den Umweltschutz spiegelte sich im reinen und natürlichen Geschmack ihrer Schokolade wider, einer greifbaren Verbindung zur Schönheit der Erde.

Mit jeder verkauften Tafel Schokolade investierte Meybol Cacao in die Revitalisierung der Natur, leistete wichtige Aufklärungsarbeit in den Gemeinden, unterstützte die Wiederaufforstung des Regenwalds und setzte sich für ökologische und nachhaltige Anbaumethoden in den Herkunftsregionen ein. Man war überzeugt, dass man tatsächlich die Zukunft gestalten könnte, nicht nur für Mutter Erde, sondern für alle Generationen.

Jede Tafel Schokolade, die Meybol Cacao produzierte, war ein Beweis ihrer Hingabe. Anders als bei Industrieschokolade wurde ihr gesamter Produktionsprozess sorgfältig von Hand durchgeführt, von der Pflege der Kakaobäume, der Ernte, Fermentierung, Trocknung, Röstung, Mahlung bis hin zum Conchieren, was zu einzigartiger, hochwertiger Schokolade mit unübertroffenem Geschmack führte.

Meybol Cacao verfolgte das Konzept „Vom Baum bis zur Tafel“, behielt die volle Kontrolle über die Wertschöpfungskette, förderte Transparenz und eliminierte Zwischenhändler. Doch es ging nicht nur um die Qualität der Schokolade; das Unternehmen engagierte sich auch für das Wohlergehen der peruanischen Bauern, sorgte für faire Löhne und bot Aufklärung zum Klimaschutz an, um den Regenwald zu schützen.

Für Meybol Cacao war ihre Schokolade mehr als ein köstlicher Leckerbissen; sie war ein Mittel, die Welt zu einem besseren Ort zu machen. Ihre Mission war tief verwurzelt darin, der Welt etwas zurückzugeben, und sie luden alle ein, unabhängig von der Höhe ihrer Beiträge, Teil dieses edlen Unterfangens zu sein. Meybol Cacao versprach, die Freundlichkeit derjenigen zu belohnen, die sie auf dieser Reise begleiteten, in dem Wissen, dass man durch den Genuss ihrer Schokolade die Welt tatsächlich zu einem besseren Ort machen könnte.

Kakaobohnen aus biologischem Anbau, Rohrzucker, Kakaobutter.
Kakao: 80 % mindestens

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.

First impressions

As I write this review I’m keeping in mind that it is August, but when I receive my order all 3 chocolates had completely melted despite being meticulously wrapped and insulated. I had to put the chocolates into the refrigerator in order for them to solidify again. I’m not sure if that changes the flavor profile or not but it was delicious after it became a solid again. Too bad that this happened. Too bad that this happened. The currier left it outside directly in the sun. Other than that I would definitely recommend to anyone for an exceptional chocolate experience.

My favorite from the order

This particular bar has high quality flavor with an exceptional mouth-feel. I will order this one again

Meybol Kakao – Chuncho-Kollektion Nr. 7 – 80 %

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