Fjak - Veganer weißer Haferbrei

Fjåk ist Norwegens Pionier in der Herstellung von Schokolade „von der Bohne bis zur Tafel“. Mit unserem Engagement für biologische, ethisch einwandfreie Zutaten produzieren wir mit größter Sorgfalt Schokolade von höchster Qualität. Der Prozess bei Fjak beginnt mit sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus verschiedenen und faszinierenden Regionen, die dann durch die feinsten natürlichen Elemente aus der nordischen Wildnis ergänzt werden. Eingebettet in die malerische Schönheit des Hardangerfjords in Norwegen dient Fjaks altmodische Fabrik als Herzstück ihres Betriebs, wo sie Schokolade sorgfältig mit der Essenz der nordischen Landschaft versetzen. Jeder Schritt unserer Schokoladenherstellung wird mit Liebe und Hingabe durchgeführt. Von der Auswahl erstklassiger Kakaobohnen bis hin zur Mischung mit wertvollen Zutaten aus der norwegischen Natur ist es Fjaks Ziel, ein außergewöhnliches nordisches Schokoladenerlebnis zu schaffen, das seinesgleichen sucht. Bei den prestigeträchtigen International Chocolate Awards 2018 trat Fjak Chocolate mit bemerkenswertem Erfolg auf und sicherte sich den Titel des besten Newcomers sowie mehrere Gold-, Silber- und Bronze-Auszeichnungen. Weitere Anerkennung folgte bei den Great Taste Awards 2018, bei denen Fjak beeindruckende sechs Sterne erhielt, darunter eine begehrte Drei-Sterne-Bewertung für seine 70 % Madagaskar-Tafel bei ihrem Debütauftritt. Die Geschichte von Fjåk Chocolate geht auf das Jahr 2015 zurück, als Agur und Siv, inspiriert von Videos über handwerkliche Schokolade, ihre Reise in die Schokoladenherstellung begannen. Mit einer bescheidenen Premier-Mühle und einem Kilo Kakaobohnen begann ihre Leidenschaft. Ende 2017 entstand Fjak offiziell und markierte den Höhepunkt von zwei Jahren des Experimentierens. Während dieser Zeit strebten Agur und Siv unermüdlich nach Exzellenz, verfeinerten ihr Handwerk und ihren ethischen und geschmacksorientierten Ansatz mit dem Ziel, von Anfang an Skalierbarkeit sicherzustellen. Fjak priorisiert die direkte Beschaffung und baut, wann immer möglich, direkte Beziehungen zu Kakaofarmen auf. Für ihre Kakaobohnen aus Madagaskar und Brasilien arbeitet Fjak direkt mit Åkesson zusammen oder verlässt sich auf vertrauenswürdige Lieferanten wie Uncommon Cacao oder Cocoanect. Dieses Engagement für die direkte Beschaffung sichert nicht nur Qualität, sondern fördert auch nachhaltige und transparente Lieferketten.Die Gründung von Fjak Chocolate geht auf das Jahr 2015 zurück, als Agur und ihre Partnerin Siv Hereid, beide Frauen mit einer gemeinsamen Vision, sich auf das Abenteuer der Schokoladenherstellung stürzten. Inspiriert von Videos über handwerkliche Schokolade wagten sie den Schritt und kauften eine bescheidene Premier-Mühle und ein Kilo Kakaobohnen. So wurden auf ihrer Küchenanrichte die Samen von Fjak Chocolate gesät.Im Jahr 2017 wurde Fjåk Chocolate AS offiziell gegründet und markierte den Höhepunkt von zwei Jahren des Experimentierens und der Hingabe. Mit der Mission, der führende handwerkliche Schokoladenhersteller Norwegens zu werden, machten sich Agur und Siv daran, die Vielfalt und Qualität echter Schokolade zu präsentieren, wobei sie den Einsatz von feinem Bio-Kakao betonten und Kleinbauern unterstützten.Für Agur und das Fjak-Team endet die Reise nicht mit ihren aktuellen Angeboten. Sie erweitern ständig die Grenzen von Geschmack und Innovation und streben danach, neue Schokoriegel und -produkte auf den Markt zu bringen, wobei sie mit neuen Ursprüngen und nordisch inspirierten Geschmacksrichtungen experimentieren. Ihre Ambitionen gehen über die Grenzen Norwegens hinaus und zielen darauf ab, in neue Märkte in ganz Europa und darüber hinaus zu expandieren. Zentral für die Identität von Fjak Chocolate ist die Verpackung, die sorgfältig in Zusammenarbeit mit dem britischen Designer Ian Holcroft entworfen wird. Gemeinsam arbeiten sie daran, Verpackungen zu kreieren, die Fjaks Ethos von Qualität und Handwerkskunst widerspiegeln. Wenn es um die Beschaffung von Bohnen geht, legt Fjak Wert auf direkte Beziehungen zu Kakaobauern. Ob direkt vom Bauernhof oder über vertrauenswürdige Lieferanten wie Åkesson, Uncommon Cacao oder Cocoanect, Fjak sorgt für Transparenz und Nachhaltigkeit in der gesamten Lieferkette. Agurs kulinarische Leidenschaften gehen über Schokolade hinaus, mit einer besonderen Faszination für Gin und der Suche nach Inspiration in der norwegischen Wildnis. Zu ihren Lieblingsschokoladenherstellern zählen renommierte Namen wie Fruition und Palette de Bine, deren Hingabe zu Qualität und Innovation sie zutiefst bewundert. Wenn sie über ihre Leistungen nachdenkt, ist Agur stolz auf die Anerkennung, die Fjak Chocolate in einer bemerkenswert kurzen Zeitspanne erhalten hat. Mit sieben Auszeichnungen im ersten Geschäftsjahr, darunter eine Anerkennung der Academy of Chocolate Awards, ist Fjak Chocolate ein Beweis für die Macht von Leidenschaft und Hingabe. Während Fjak Chocolate weiterhin Gaumen verzaubert und Grenzen überschreitet, ist eines klar: Ihr Weg ist so reichhaltig und verlockend wie die Schokolade, die sie herstellen.

Kakaobutter, Rohrzucker, glutenfreies Hafermehl,
Zimt
Allergene: Keine

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.