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Épuisé
Cacao Hunters
60 g
Fine Dark Chocolate
Cacao Hunters - Tumaco 82%
The World's Top Dark Chocolate Bars 2023
International Chocolate Awards 2023 - Silver
Tasting Profile & Experience
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Flavor Journey: Begins with a robust wave of caramelized nuts (walnut/pecan), evolves into earthy, woody tones, and finishes with subtle tropical spices.
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Aroma & Texture: Bold and vigorous, yet well-balanced—no overpowering bitterness—and offers a clean, smooth, bean‑to‑bar mouthfeel.
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Noted Nuances: Tasters appreciate its invigorating character, describing it as “vigorous chocolate with caramel nutty and woody notes”.
Bean‑to‑Bar Craftsmanship
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Single-Origin Integrity: Made from wild-grown, native cacao deep in the rainforest of Tumaco, less than 30 miles from Ecuador.
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Ethical Impact: Produced in close collaboration with local Afro‑Colombian and Indigenous farming communities, supporting sustainable livelihoods and preserving cultural heritage.
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Origin-Made Quality: Entirely crafted in Colombia, emphasizing transparency and origin-specific craftsmanship.
Why It Stands Out
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Intense but Well-Balanced: At 82%, it delivers dark, bold intensity without excessive bitterness—an ideal choice for aficionados of deeply flavored dark chocolate.
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Distinct Terroir Expression: Its full-bodied, earthy, and woody profile evokes the tropical rainforest setting—distinctly different from Andean or Amazonian cacao.
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Support for Regeneration: With each purchase, you're investing in sustainable cacao production and positive change for Colombian coffee‑growing communities.
Perfect Pairings & Serving Tips
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Enjoy as Is: Ideal to savor slowly to fully appreciate the layered caramel, nutty, and woody complexity.
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Pair With: A robust black coffee or a barrel-aged rum to complement the earthy sweetness and spice notes.
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Culinary Use: Great for baking or grating into desserts—adds depth and sophistication to your creations.
Summary: The Tumaco 82% bar is a bold yet balanced single-origin dark chocolate that reflects the rugged rainforest terroir and hardworking spirit of Tumaco’s farmers. Its caramel-nutty sweetness, rounded earthiness, and refined finish make it a standout choice for dark chocolate lovers—and a meaningful way to support regenerative cacao farming in Colombia.
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