Dans les collines verdoyantes d’une petite région agricole, une transformation remarquable était en train de se produire. Good Now Farms n’est pas née d’un conseil d’administration d’entreprise, mais des mains calleuses d’agriculteurs qui comprenaient que la véritable qualité commence dans le sol.

Les origines

Michael Rodriguez n’avait pas pour objectif de révolutionner le chocolat. Agriculteur de troisième génération, il a vu sa famille se débattre avec les marchés traditionnels des cultures, où les intermédiaires absorbaient la plupart des bénéfices et où les agriculteurs se retrouvaient avec à peine de quoi maintenir leurs activités. Au cours d’une saison difficile en 2017, Rodriguez a commencé à explorer des méthodes de culture alternatives qui pourraient assurer à la fois la durabilité environnementale et la stabilité économique des agriculteurs locaux.

Cette découverte s’est produite de manière inattendue. En développant une approche de culture unique intégrant la diversité des cultures, la gestion de la santé des sols et l’investissement direct dans la communauté, Rodriguez a découvert quelque chose de profond : le chocolat pourrait être plus qu’une marchandise. Il pourrait être le catalyseur d’un changement significatif.

L'approche de la culture

Good Now Farms s'est distinguée par une réinvention radicale de la production de cacao. Contrairement aux fabricants de chocolat industriel, Rodriguez a travaillé directement avec les coopératives agricoles locales, développant des techniques agricoles qui :

• Restauration de la santé du microbiome du sol
• Favoriser la biodiversité dans les régions agricoles
• Créer des modèles économiques transparents et équitables pour les agriculteurs locaux
• Diversité génétique prioritaire dans la culture du cacaoyer

Au-delà du haricot

Ce qui a commencé comme une expérience agricole locale a rapidement attiré l'attention des experts en agriculture durable et des artisans chocolatiers. Les fèves de la ferme n'étaient pas seulement différentes : elles racontaient une histoire de restauration écologique et d'autonomisation de la communauté.

Chaque barre de chocolat représente un récit complexe. Les profils de saveurs profondes et nuancées émergent d'écosystèmes méticuleusement gérés. Des notes de terre, des nuances fruitées subtiles et une profondeur remarquable témoignent de la relation complexe entre la terre, la plante et les soins humains.

Un autre type de chocolat

Good Now Farms ne vend pas de chocolat. Elle offre une fenêtre sur un écosystème agricole réinventé, où chaque barre de chocolat représente des heures de culture minutieuse, de collaboration communautaire et d'engagement envers des pratiques régénératrices.

Le chocolat parle de lui-même : il est riche, complexe et fondamentalement différent des alternatives produites en masse. Mais plus important encore, il évoque une vision de l’agriculture qui va au-delà des rendements à court terme : une vision de production durable et communautaire.