Chaleur B Chocolat, fabricant de chocolat artisanal, est fier d'être intimement impliqué dans tout le parcours de fabrication du chocolat, de la fève de cacao à la délicieuse barre finale. Depuis 2008, leur passion les a poussés à importer et à sélectionner soigneusement des fèves de cacao crues, se lançant dans un processus méticuleux qui s'étend de la torréfaction des fèves à la fabrication de barres de chocolat « de la fève à la barre », ce qui comprend le broyage, le vannage, la création de liqueur, la production de chocolat, le conchage et le tempérage.

Ce processus ardu et complexe exige beaucoup d’amour, de patience et un dévouement sans faille, car la création d’une seule tablette de chocolat peut s’étendre sur une période allant jusqu’à sept jours ouvrables. Chaleur B Chocolat ne se contente pas de fabriquer du chocolat, mais se lance également dans le monde de la pâtisserie et de la confiserie.

Avec une équipe de pâtissiers d’exception, ils aspirent à élever la gourmandise et la créativité vers de nouveaux sommets. Leur objectif est de repousser sans cesse les limites du possible dans le monde du chocolat, et leurs créations extraordinaires, menées par des talents tels que Frédérike Bélair et Joëlle Hamelin, promettent d’emmener vos papilles dans un voyage paradisiaque de saveurs.

L’introduction de leur atelier de pâtisserie et de confiserie sert de plateforme pour tester leurs chocolats et se lancer dans la création de desserts non seulement exceptionnels mais aussi 100% originaux. Leur passion commune pour le chocolat réunit un groupe diversifié d’individus, chacun ayant des origines aussi variées que les régions productrices de chocolat.

En explorant leurs offres, que ce soit sur leur site Web ou en magasin, vous pouvez être assuré de produits de qualité qui s'accompagnent d'un engagement de transparence à chaque étape de la fabrication. Établie et inflexible dans sa quête d'excellence, Chaleur B Chocolat ne permet aucun compromis dans la création de ses chocolats et confiseries.

Leur quête des meilleures origines de cacao les emmène dans un voyage qui s’étend de l’Amérique centrale à l’Amérique du Sud, en passant par l’Afrique et l’Asie, à la recherche de saveurs qui capturent l’essence des terroirs. De plus, ils privilégient des transactions équitables et justes, garantissant que les producteurs et les créateurs soient traités de manière juste et bénéficient de leurs efforts communs.

Pour obtenir des chocolats aux profils aromatiques uniques et incomparables, Chaleur B Chocolat sélectionne et importe avec soin les meilleures fèves de cacao vertes et crues. La précision de leur maître torréfacteur, @Mathieu Claude Labrecque, donne le ton avec des fèves torréfiées de main de maître, puis leur chocolatière, Tania Leclerc, supervise minutieusement chaque étape de la création. Le résultat est une gamme de chocolats de dégustation qui se démarque par leurs saveurs exceptionnelles et distinctives.