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SLOK Chocolate
45 g
Chocolat au lait fin
SLOK - Sel à la main ! Sauce soja cupuaçu en cristaux
Découvrez la barre chocolatée innovante Salt Up! Cupuassu Soy Sauce Crystal de SLOK, une fusion sophistiquée des traditions culinaires sud-américaines et asiatiques. Cette création remarquable s'appuie sur leur célèbre barre Cupuaçu, l'emmenant vers un nouveau territoire audacieux avec l'ajout d'un ingrédient prisé de la cuisine asiatique traditionnelle - les cristaux de sauce soja, les formations de sel convoitées récoltées dans des pots en argile vieillis utilisés dans la production de sauce soja.
La base de cette barre est le cupuaçu (Theobroma grandiflorum), un cousin botanique proche du cacao qui apporte son propre caractère distinct à l'expérience chocolatée. Ce superaliment riche en nutriments offre un profil de saveur complexe qui sert de toile de fond parfaite pour l'exploration culinaire. L'ajout prudent de cristaux de sauce soja crée une interaction intrigante entre le sucré et le salé, où de délicates notes d'umami rehaussent et élèvent les saveurs naturelles du cupuaçu.
Cette barre illustre la maîtrise de SLOK en matière de combinaisons de saveurs inattendues, offrant une expérience de dégustation sophistiquée qui défie et ravit le palais. L'équilibre réfléchi entre le Cupuaçu exotique et l'essence profonde et concentrée des cristaux de sauce soja artisanaux crée une barre chocolatée à la fois innovante et harmonieuse - un véritable témoignage de l'art de la fabrication contemporaine du chocolat.
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Sans soja, contient des produits laitiers, sans lécithine ni vanille ajoutées
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.