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Original Beans
2 kg
Chocolat de couverture blanc
Original Beans - Couverture de chocolat Yuna Edel Weiss Blanc 37%
Couverture de chocolat blanc fabriquée à partir de fèves de la vallée de la rivière Yuna en République dominicaine. Les saveurs délicates du lait de banane et du beurre de cacao tissent délicatement une tapisserie dorée, capturant l'essence de la vie dans cette région. Ce chocolat blanc pur est sans fioritures, sans additifs, sans lécithine et sans vanille.
Fabriqué à partir de beurre de cacao fin Trinitario provenant de plantations de cacao biologiques nichées dans la vallée de la rivière Yuna, ce chocolat se marie harmonieusement avec le lait intemporel des Alpes suisses. Le chocolat Yuna 37 % embrasse audacieusement sa simplicité, se présentant avec audace sans aucun additif, grâce aux ingrédients de première qualité qui le composent.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.