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Meybol Cacao
70 g
Chocolat noir végétalien
Meybol Cacao - Solo Kakao 90%
5.0 sur 5 étoiles
C'est un chocolat Chuncho unique, récompensé par de nombreuses récompenses prestigieuses. Fabriqué uniquement à partir de cacao pur sans beurre de cacao ni éléments amers, Chuncho dévoile un voyage sensoriel marqué par son arôme captivant, son profil de saveur riche, son amertume minimale et son onctuosité exceptionnelle.
Provenant exclusivement d'une plantation singulière nichée dans les hauts plateaux péruviens, Chuncho a une teneur en cacao fin de 90 %, mettant en valeur l'essence de son homonyme, l'une des variétés de fèves de cacao les plus estimées et les plus rares au monde.
Maybol supervise soigneusement chaque étape du processus de fabrication naturel, garantissant une transparence totale et évitant les intermédiaires grâce au commerce direct. De l'arbre à la barre, notre engagement reste inébranlable, offrant un plaisir chocolaté inégalé.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.