McGuire Chocolate

McGuire - Hot Cocoa, Kokoa Kamili, Tanzanie

200 g Poudre de cacao
Prix régulier $19.00 CAD
Prix de vente $19.00 CAD Prix régulier
Épuisé

Découvrez le plaisir riche de notre mélange de cacao chaud d'origine unique. McGuire a soigneusement sélectionné de la poudre de cacao biologique issue d'un processus naturel provenant du célèbre Kokoa Kamili, infusant ce mélange avec plus de saveur que vos mélanges de cacao chaud typiques.

Se distinguant du chocolat à boire par son mélange de poudre de cacao et de sucre de canne plutôt que de morceaux de chocolat, notre mélange de cacao chaud est un clin d'œil nostalgique aux souvenirs d'enfance. D'origine transparente, ce mélange utilise de la poudre de cacao naturelle pour offrir une boisson au chocolat robuste et savoureuse.

Fabriqué à partir de poudre de cacao naturelle moins raffinée, il préserve la saveur distincte de l'origine du cacao et offre une valeur nutritionnelle supérieure par rapport aux poudres de cacao traitées de manière conventionnelle.

Provenant de Kokoa Kamili dans la vallée de Kilombero en Tanzanie, ce cacao représente bien plus qu'une simple saveur : il soutient une entreprise sociale dédiée à l'amélioration de la vie des producteurs de cacao.

Pour préparer :

  1. Faites chauffer 1 tasse (8 oz) d’eau, de lait ou d’un substitut de lait sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit fumant.
  2. Retirer du feu et incorporer vigoureusement 2 cuillères à soupe bombées (40 g) de notre mélange de cacao chaud.

Sans produits laitiers, sans soja, végétalien

McGuire Chocolate est un producteur de chocolat artisanal, engagé dans l'art de transformer les fèves de cacao en chocolat exquis, simple et de haute qualité.

La rencontre fortuite de Mark avec les fèves de cacao s'est produite lors de ses aventures en sac à dos en Amérique centrale. Tout en savourant ces fèves comme une collation nutritive et pratique, il s'est retrouvé à réfléchir au fascinant voyage du cacao au chocolat.

Poussé par la curiosité et la passion, Mark s’est lancé dans des expériences expérimentales pour créer du chocolat au cours de ses voyages. Il a notamment dû torréfier des fèves de cacao sur un feu ouvert, les éplucher manuellement et les transformer dans un hachoir à viande. Il a poursuivi sa quête de fabrication de chocolat à son retour à Calgary, chargé de valises remplies de fèves de cacao, à la recherche d’un mentor dans l’art de la fabrication du chocolat.

Mark s’est vite rendu compte que même s’il existait de nombreuses personnes dans le monde du chocolat, peu d’entre elles étaient véritablement engagées dans le processus méticuleux de fabrication du chocolat à partir de l’essence même de la fève de cacao.

Sucre de canne*, Poudre de cacao*.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)