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Chocolate & Love
80 g
Fine Dark Chocolate
Chocolate & Love - Caramel & Sea Salt, 55%
Great Taste Awards 2023 Winner
Origin & Craftsmanship
This bar is part of the premium organic and Fairtrade line from Chocolate & Love, made in Switzerland. It combines carefully selected cacao mass (minimum 55%), organic sugar and cocoa butter with crunchy caramel pieces and a delicate dash of sea salt. The brand emphasizes direct sourcing and ethical practices.
Flavor Profile
A rich and approachable dark chocolate base leads off, followed by the playful contrast of crunchy caramel pieces and a hint of sea salt that brightens the finish. The result is a “sweet-and-salty” bar that remains balanced, not overly sweet, and gives that crave-worthy texture and flavor experience.
Tasting & Pairing Guide
Let a square melt slowly on your tongue so the chocolate depth is released first. Next you’ll notice the caramel’s sweet crunch, followed by the subtle sea-salt finish which rounds the flavor and lifts the palate.
Pair with a lightly sweet dessert wine, such as a tawny port or crème de cassis, to echo the caramel and salt aspects. For non-alcoholic pairing, a robust dark roast coffee or an aromatic black tea (e.g., Earl Grey) works beautifully—its bitterness helps balance the salt-sweet interplay. For a snack contrast, try roasted almonds or lightly salted pretzel pieces alongside the bar to emphasize the bar’s texture and flavor dynamics.
Summary
The Caramel & Sea Salt 55% bar is a standout in the Chocolate & Love range: it merges dark chocolate richness with playful caramel crunch and salt clarity—making it an ideal choice for anyone looking for indulgence with balance. Ethical sourcing, organic certification, and a smart flavor twist give it both craft and mass-appeal.
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