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Épuisé
Beau Cacao
55 g
Chocolat noir fin
Beau Cacao - Aurora Pérou, Café Anbassa
Lauréat des International Chocolate Awards - Le meilleur chocolat européen 2023 - Bronze
Hello Chocolate est heureux de vous présenter notre chocolat au café préféré fabriqué par nos amis de la société française Beau Cacao. Idéal pour les matins tranquilles, les journées de travail trépidantes et tout moment entre les deux. Beau s'est associé aux torréfacteurs et importateurs de café réputés, Anbassa, situés dans la banlieue sud-est de Paris à Melun. Ils torréfient méticuleusement des grains de café provenant d'Aurora, au Pérou, et ensemble, ils les broient pour créer un début de journée délicieusement doux. Attendez-vous à une expérience de café succulente qui passe d'une richesse crémeuse à des notes de noix et de chocolat, pour finalement culminer dans une délicieuse touche de fruits rouges.
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Végétalien, sans produits laitiers
Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.
Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.