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Argencove
50 g
Chocolat noir fin
Argencove - Apoyo, 70%
Meilleurs chocolats noirs d'Amérique latine 2024
Prix internationaux du chocolat - Argent
La barre chocolatée Apoyo offre un profil de saveur audacieux et fruité qui capture l'essence vibrante des paysages naturels du Nicaragua.
Profil gustatif
- Saveur principale : Forte acidité fruitée
-
Notes clés :
- Baies fraîches
- Fruits rouges
- Agrumes
- Finale : Longue, permettant aux saveurs de persister en bouche
Histoire d'origine
Cette barre d'origine unique doit son nom à la réserve naturelle de la lagune d'Apoyo au Nicaragua, où se trouvent notre ferme et notre usine. La réserve abrite une lagune volcanique remplie d'eau douce chaude, créant un miroir naturel qui reflète magnifiquement le volcan Mombacho voisin.
Approche
Argencove fabrique du chocolat pour mettre en valeur les saveurs uniques du cacao du Nicaragua. Cette barre reflète notre engagement envers la qualité et notre lien avec l'environnement local. De la fève à la barre, Argecove gère soigneusement chaque étape du processus de fabrication du chocolat dans notre ferme du Nicaragua.
La barre de chocolat Apoyo offre un avant-goût de la beauté naturelle du Nicaragua, mettant en valeur les notes fruitées et lumineuses caractéristiques du cacao de notre région.
Tarifs d'expédition internationaux
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Afrique du Sud
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Végétalien, sans produits laitiers
Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.