Naive

Naiv – Schwarze Sauna 70 %

50 g Edle Bitterschokolade
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen
Regulärer Preis €12,95 EUR
Verkaufspreis €12,95 EUR Regulärer Preis

Die litauische Sauna ist alles andere als eine Kurbehandlung. Es ist eine esoterische Erfahrung, bei der die Badenden „sterben und wieder auferstehen“. In heidnischen Zeiten nutzten die Menschen die Sauna zum Baden, Gebären, Konservieren und Beten. Pechschwarze Wände, heiße Steine ​​und Dampf ermöglichen es den Badenden, eine spirituelle Verbindung mit den Grundelementen Feuer und Wasser aufzubauen, während das berauschende Aroma von sibirischer Tanne und dem Rascheln von Wermutblättern ihr Bewusstsein öffnet. Als Liebhaber schwarzer Sauna und Schokoladenhersteller war Domantas von Naive versucht, sein Erlebnis in der schwarzen Sauna durch Schokolade zu interpretieren. Möchten Sie probieren, wie? Zu den alten Göttern!

FAKTEN. In den Laubwäldern Litauens sind überall kleine, mit Moos bedeckte Blockhütten zu finden. Dies sind die Rauchsaunen – Orte, an denen man den Körper badet und den Geist reinigt. Der Duft von Erlenholz und Birkenrinde, die unter heißen Steinen brennen, weht durch die Luft. Sobald die Steine ​​die höchste Temperatur erreicht haben, wird der Rauch abgelassen. Die Zeremonie beginnt mit Salzeinreibungen, gefolgt vom Schlagen mit Zweigen und endet mit einem kalten Bad. Die ältesten schriftlichen Hinweise auf diese Praxis stammen aus dem 13. Jahrhundert und die Unesco zählt die Tradition zum „immateriellen Kulturerbe der Menschheit“.

Diese Schokolade wird hausgemacht aus Bio-Spezialkakao hergestellt, der in bestimmten Proportionen gemischt wird, um eine reine, reichhaltige und geschmackvolle Basis zu bilden. Sie ist auch eine tolle Antwort auf die Frage „Was ist die beste Schokolade der Welt?“

ÜBER DIE FORAGER-KOLLEKTION. Das Konzept der Forager-Kollektion ist unglaublich experimentell und vielschichtig. Zunächst werden alle Zutaten zerlegt und dann wieder zu Schokoladenriegeln mit „patentierten“ Aromen kombiniert. Mit dieser Kollektion haben wir eine neue Art geschaffen, Aromen in die Schokolade einzubringen, indem wir lokal bezogene und intensive Zutaten verwenden, die in die Schokoladenriegel eingearbeitet werden, um die komplexe chemische Geschmackszusammensetzung des Kakaos auf natürliche Weise zu erweitern.

Vegan, Milchfrei

Von der Bohne zur Tafel: Der naive Prozess

Der Kern des Erfolgs von Naive Chocolate ist die Hingabe zum Bean-to-Bar-Prozess. Seit Jahren bezieht Domantas Uzpalis feinen Kakao und wilde Bio-Zutaten von den besten Bauern und Lieferanten in Litauen und der ganzen Welt. Anders als viele kommerzielle Schokoladenhersteller kontrolliert Naive jeden Schritt des Produktionsprozesses, vom Rösten der Bohnen bis zum Formen des Endprodukts.
Was Naive auszeichnet, ist Domantas‘ Überzeugung, direkt mit den Produzenten zusammenzuarbeiten, nicht nur mit Zwischenhändlern. Diese enge Verbindung zu den Bauern ermöglicht es Naive, von Anfang an außergewöhnliche Schokolade herzustellen. Je einzigartiger der Standort des Kakaos, desto besser das Ergebnis, so Domantas.

Eine Palette von Aromen

Naive Chocolate zeichnet sich durch seinen abenteuerlichen Ansatz in Sachen Aromen aus. Das Unternehmen bietet eine beeindruckende Auswahl an Schokoladensorten:
Lokale litauische Zutaten: Mit Steinpilzen oder Kefir angereicherte Schokolade, eine Hommage an die reichen kulinarischen Traditionen Litauens.
Exotische Geschmacksrichtungen: Riegel mit ungewöhnlichen Zutaten wie Tahini oder Durian, die den abenteuerlustigen Feinschmecker ansprechen.
Nano-Lots-Kollektion: Eine besondere Schokoladenlinie aus äußerst seltenen Kakaobohnen, die einzigartige und exklusive Geschmackserlebnisse bietet.
Alle von Naive verwendeten Zutaten werden nach biologisch-dynamischen Methoden angebaut, sodass sie die hochwertige Schokolade perfekt ergänzen. In einem einzigartigen Verfahren werden alle Zutaten gefriergetrocknet, bevor sie mit dem Kakao vermischt werden. Durch dieses Verfahren entstehen Tafeln mit seidig glatter Textur, die ausgeprägte Aromen aufweisen und das Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau heben.

Philosophie: Ehrlichkeit und Nachhaltigkeit in jeder Bar

Die Philosophie von Naive Chocolate konzentriert sich auf Transparenz, Nachhaltigkeit und Qualität. Das Unternehmen setzt auf die Verwendung von Zutaten, die nach biologisch-dynamischen Methoden angebaut werden, und entspricht damit der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach ethisch einwandfrei beschafften und produzierten Lebensmitteln.
Anerkennung auf der Weltbühne
Die Qualität und Innovation von Naive Chocolate sind auf der internationalen Bühne nicht unbemerkt geblieben. Die Marke hat mehrere prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten, nicht nur für ihre Schokolade, sondern auch für ihr Verpackungsdesign. Diese Auszeichnungen, gepaart mit positiven Bewertungen von angesehenen Lebensmitteljournalisten, haben Naive Chocolate fest auf der internationalen Feinschmecker-Landkarte etabliert.
Einfluss auf die litauische Schokoladenszene
Der Erfolg von Naive Chocolate hatte erhebliche Auswirkungen auf die litauische Schokoladenindustrie. Er hat nicht nur die Bekanntheit litauischer Süßigkeiten international gesteigert, sondern auch einen neuen Standard für die handwerkliche Schokoladenproduktion gesetzt. Die Erfolgsgeschichte des Unternehmens dient als Inspiration für andere kleine Unternehmen in Litauen und anderswo und zeigt, dass ein Kleinstadtunternehmen mit Kreativität, Qualität und ethischer Produktion weltweite Anerkennung erlangen kann.
Die litauische Naive Chocolate ist mehr als nur eine Marke; sie ist ein Beweis für die Kraft von Kreativität, Qualität und ethischer Produktion in der Lebensmittelindustrie. Von seinen Ursprüngen in einer Kleinstadt bis hin zu internationalem Ruhm erweitert Naive Chocolate unter der Leitung von Domantas Uzpalis weiterhin die Grenzen dessen, was Schokolade sein kann. Während Naive Chocolate wächst und Innovationen hervorbringt, bleibt es seinen Wurzeln treu und bietet Schokoladenliebhabern auf der ganzen Welt einen Vorgeschmack auf Litauens Kreativität und natürliche Fülle.

geräucherter Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter, sibirische Tanne (2%), aktivierte Birkenkohle, Wermut (1%), Meersalz

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
l
lilo
the smoked chocolate

you have created the ultimate experience in enjoying good, unusual chocolate.
thank you for creating such a unique flavor.
please!!!!! keep making it as i’ll continue to buy it.
i break off a small piece, lay it on my tongue and let the divine experience last.
it’s the best ever.

i also want to comment on the stout chocolate i bought once and never found it again
am so sad as it equals the incredible divine experience.
please make it again.
i want it.
i feel i’m with all those wonderful ancient gods that create all these divine unique foods.

lease let me have your fabulous stout chocolate and the smoked chocolate.