Goodnow Farms - Hot Chocolate, Asochivite, Guatemala
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Goodnow Farms - Hot Chocolate, Asochivite, Guatemala
Goodnow Farm

Goodnow Farms - Hot Chocolate, Asochivite, Guatemala

226 g Hot Chocolate
Regulärer Preis €14,95 EUR
Verkaufspreis €14,95 EUR Regulärer Preis

Origin & Craftsmanship
Made by Goodnow Farms using single-origin beans from the remote village of San Juan Chivite in Guatemala. The local Q’eqchi Maya farmers harvest cacao from wild trees surrounding their village and handle custom fermentation and drying protocols exclusive to Goodnow Farms. 
Unlike most hot cocoa mixes, this one is not alkalized, meaning it retains more of the natural flavanols and flavor integrity. 

Flavor Profile
Expect a hot cocoa with a light, articulate taste reminiscent of the cacao fruit itself — bright fruit notes, warm earth tones, and a crisp cocoa finish. This distinguishes it from more conventional mixes by offering bean-to-cup flavor depth. 

Tasting & Pairing Guide

Heat with your choice of milk (or plant milk) and stir until fully smooth. First taste the chocolate’s rich cacao base, then let subtle fruit tones emerge, finishing with a clean cocoa finish. For pairing, try a warm spiced latte (cinnamon or nutmeg), or enjoy it alongside a buttery shortbread. For a non-food pairing, sit back with a soft jazz playlist or a crisp winter evening—this is a cocoa to savour.

Summary

This Asochivite Hot Cocoa from Goodnow Farms offers serious cocoa clarity and origin distinction—with bean-to-bar DNA in a sipping format. It’s perfect for those who want more than “just hot chocolate,” and appreciate craft, quality sourcing, and flavored nuance.

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Dairy-free, Soy-free, Vegan, No added lecithin or vanilla

This brand appeals to individuals who are not afraid innovative chocolate experiences. SLOK boldly combines premium bean-to-bar chocolate with classic Asian tastes, delivering a culinary journey similar to a Michelin-starred NOMA-like adventure. For those seeking a more traditional flavor profile and hesitant to be too adventurous to try such offerings like duck liver or Hokkaido dried scallop chocolate, the brand also offers one of the best and rare selections of award-winning plain dark chocolate bars and very limited releases of single-origin hot chocolate. Their Peru Chucho 72%, named the world's best hot chocolate of 2024 by the International Chocolate Awards, is one of those very exclusive experiences for those who know their food, wine, and, of course, chocolate.

Sporting a plump sloth as its mascot, Slok Chocolate epitomizes a philosophy deeply rooted in the slow food movement. Its single-origin chocolate bars embrace simplicity, crafted solely from two ingredients: cacao and organic sugar, devoid of any added lecithin or vanilla.

The current selection includes bars sourced from Ecuador, the Philippines, Brazil, India, and Vietnam.

This brand also attracts individuals unafraid of innovative culinary experiences. SLOK boldly but thoughtfully merges premium bean-to-bar chocolate with traditional Asian flavors, offering a gastronomic voyage reminiscent of a Michelin-starred NOMA-like experience, like duck liver or Hokkaido dried scallop chocolate.

The scale of production is very limited and only available for pre-orders exclusively at Hello Chocolate.

Cacao beans, Organic sugar
(May contain trace amounts of peanuts and tree nuts.)

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.