Chaleur B Chocolat

Chaleur B Schokolade - Peru Ucayali 72%

40 g Edle Bitterschokolade
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen
Regulärer Preis €12,95 EUR
Verkaufspreis €12,95 EUR Regulärer Preis

Gewinner der International Chocolate Awards 2021 – Zartbitterschokolade, Silber

Diese sehr aromatische Schokolade wird aus Bohnen aus Peru hergestellt, genauer gesagt aus der Region rund um den Fluss Ucayali. Diese Region wurde bei den International Chocolate Awards bereits mehrfach ausgezeichnet, ist der breiten Öffentlichkeit jedoch nach wie vor wenig bekannt, da die Produktion trotz der Qualität dieser Bohnen bis heute sehr begrenzt ist. Der Grund dafür ist, dass die Kokaplantage dort mehrere Jahre lang die Kakaoplantage übertraf. In Zusammenarbeit mit USAID und Alianza Peru, um eine rentablere Alternative zum Kokainmarkt zu bieten, sammelt und verarbeitet der Betreiber Ucayali River Cacao Qualitätsbohnen von einem Kollektiv aus fast 400 Kleinbauern. Diese Schokoladenproduktlinie spiegelt Chaleurs Sorge um Qualität und Transparenz in allen Produktionsphasen wider. Ihre besondere Note liegt in ihrer Entscheidung, auf das typische aromatische Profil eines bestimmten Terroirs zu setzen. Beachten Sie, dass der Schokolade nichts zugesetzt wurde und dass die Fruchtaromen, die Sie schmecken werden, direkt aus der Bohne stammen.

Vegan, Milchfrei

Diese sehr aromatische Schokolade wird aus Bohnen aus Peru hergestellt, genauer gesagt aus der Region rund um den Fluss Ucayali. Diese Region wurde bei den International Chocolate Awards bereits mehrfach ausgezeichnet, ist der breiten Öffentlichkeit jedoch nach wie vor wenig bekannt, da die Produktion trotz der Qualität dieser Bohnen bis heute sehr begrenzt ist. Der Grund dafür ist, dass die Kokaplantage dort mehrere Jahre lang die Kakaoplantage übertraf. In Zusammenarbeit mit USAID und Alianza Peru, um eine rentablere Alternative zum Kokainmarkt zu bieten, sammelt und verarbeitet der Betreiber Ucayali River Cacao Qualitätsbohnen von einem Kollektiv aus fast 400 Kleinbauern. Diese Schokoladenproduktlinie spiegelt Chaleurs Sorge um Qualität und Transparenz in allen Produktionsphasen wider. Ihre besondere Note liegt in ihrer Entscheidung, auf das typische aromatische Profil eines bestimmten Terroirs zu setzen. Beachten Sie, dass der Schokolade nichts zugesetzt wurde und dass die Fruchtaromen, die Sie schmecken werden, direkt aus der Bohne stammen.

Kakaomasse, Bio-Zucker.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von direktem Licht und starken Gerüchen. Bei maximal 18 ° C in der Originalverpackung lagern.

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.

Customer Reviews

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A. Magoun
Ucayali for All

Truth be told, it must be hard to make an indifferent chocolate bar with Peru's beans, but the chocolate makers at Chaleur B do an outstanding job in bringing out the sublime fruitiness interwoven with the chocolate flavor that evolves in your mouth. Take your time, and enjoy!

M
Michael Allman
It's fine

I ordered three different bars of chocolate by Chaleur. For the price, I don't recommend them. They are perhaps a little better than what you can buy from a grocery store. There are much better options for the price.