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SLOK Chocolate
45 g
Chocolat Blanc Fin
SLOK - Tofu fermenté à la fraise
Suite au succès de la barre de saucisses de foie de canard au vin rosé de Slok, ils étaient impatients de créer une autre barre contenant des ingrédients asiatiques emblématiques. Le caillé de soja fermenté, un aliment de base de la cuisine chinoise, offre de nombreuses possibilités : il sert à la fois de condiment pour les plats et d'accompagnement délicieux pour le riz.
Le tofu fermenté dégage une saveur et un arôme riches, mais il peut être trop prononcé dans le chocolat noir. Cependant, il s'harmonise parfaitement avec le chocolat blanc. L'incorporation de morceaux de fraises ajoute une touche de douceur et d'acidité, équilibrant parfaitement l'essence salée dominante du tofu fermenté.
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