Pacari

Pacari - Café 60%

50 g Chocolat noir végétalien
Prix régulier $12.00 CAD
Prix de vente $12.00 CAD Prix régulier

Lauréat des International Chocolate Awards 2018 - Barres de chocolat noir avec inclusions, Argent

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Biologique, casher, végétalien, sans soja, sans lactose, sans gluten, sans OGM, sans produits chimiques, riche en antioxydants

Lauréat des International Chocolate Awards 2018 - Barres de chocolat noir avec inclusions, Argent

Tout comme une fève de cacao, un grain de café requiert une attention méticuleuse, donnant naissance à une boisson revitalisante appréciée depuis des générations. Dans le bar à café de Pacari, harmonieusement mêlés au chocolat gourmet, ils atteignent un équilibre harmonieux qui ravive le récit ancien de ces ingrédients, qui s'étendent sur des millénaires d'histoire.

Cacao fin biologique Arriba Nacional, sucre de canne entier biologique, beurre de cacao biologique, émulsifiant, grains de café grillés biologiques, teneur en cacao d'au moins 60%.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine.

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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