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Épuisé
Original Beans
2 kg
Chocolat de couverture noir
Original Beans - Chocolat de couverture Esmeraldas 65%
Le chocolat de couverture noir Esmeraldas d'Équateur est l'un des meilleurs chocolats de pâtisserie au monde. Le mélange harmonieux de fleurs, de fruits tropicaux et de noix de ce cacao Nacional reflète l'équilibre serein des paresseux arboricoles sous la vaste canopée de la dernière forêt nuageuse de l'Équateur.
Au milieu des brumes et des pluies quotidiennes qui montent du Pacifique jusqu'aux forêts chargées de cacao d'Esmeraldas, les paresseux conservent leur tranquillité, aidés par leur fourrure spécialement adaptée qui facilite le ruissellement idéal des eaux. En investissant dans Esmeraldas 65 %, vous contribuez à la sauvegarde de la précieuse dernière forêt nuageuse d'Équateur, en préservant le mode de vie doux des paresseux qui y vivent.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.