Duffy's - Nicaragua Amarillo, 72%
Duffy's Chocolate

Duffy's - Nicaragua Amarillo, 72%

60 g Fine Dark Chocolate
Prix régulier $23.00 CAD
Prix de vente $23.00 CAD Prix régulier

The Best British Dark Chocolate 2025 

Origin & Craftsmanship
This single-origin bar is crafted in Lincolnshire by Duffy’s Chocolate using Nicaliso Criollo cocoa beans sourced from Nicaragua. Each batch is roasted, stone-ground, and refined by hand, reflecting the brand’s commitment to luxurious bean-to-bar craftsmanship and direct trade with farmers.

Flavor Profile
A delightfully smooth dark chocolate with malty warmth and fruity complexity. Rich caramel tones marry feminine fruit accents—think dark red berries—with gentle malt undertones that soften and enrich the palate.

Accolades & Awards
This bar earned European Silver in the Micro-Batch – Plain/Origin Dark Chocolate Bars category at the 2018 International Chocolate Awards, and Gold in the British Craft Chocolate Competition 2025 for Direct Traded Micro-Batch chocolates—recognitions that underscore both its flavor and integrity

Tasting & Pairing Guide

Let the bar melt slowly to reveal its dark berry fruitiness undercut by cozy malt and caramel warmth. Pair it with a robust red wine like Merlot or rich Tawny Port to mirror its depth. Alternatively, a smoky black tea or barrel-aged rum works beautifully, enhancing its malty and fruity nuances. For a textured match, try salted almonds or malted biscuits—their crunchy, toasted character harmonizes with the chocolate’s layered flavor.

Summary

The Duffy’s Nicaragua Amarillo 72% Dark Chocolate is a refined and award-winning expression of artisan chocolate-making. With its intricate profile of fruity and malty notes, clean ingredient list, and ethical sourcing, it’s an esteemed choice for those seeking craftsmanship and character in every bite.

Tarifs d'expédition internationaux

Nous proposons les tarifs d'expédition suivants :

Australie

Standard (3-7 jours ouvrables) - 56 AUD pour les commandes inférieures à 290 AUD et GRATUIT pour celles supérieures.

Autriche

Standard (5 à 9 jours ouvrables) - 17 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Belgique

Standard (5 à 7 jours ouvrables) - 27 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Brésil

Express (3-5 jours ouvrables) - 346 BRL pour les commandes inférieures à 1450 BRL et GRATUIT pour celles supérieures.

Canada

Standard (3-7 jours ouvrables) - 9 $ CA pour les commandes inférieures à 80 $ CA et GRATUIT pour celles supérieures.

Express (2-3 jours ouvrables) - 29 $ CA

Chine

Express (4-7 jours ouvrables) - 244 CNY pour les commandes inférieures à 1210 CNY et GRATUIT pour celles supérieures.

Colombie

Express (3-7 jours ouvrables) - 36 USD pour les commandes inférieures à 200 USD et GRATUIT pour celles supérieures.

Finlande

Express (3-5 jours ouvrables) - 34 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

France

Express (3-9 jours ouvrables) - 24 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Allemagne

Standard (5 à 7 jours ouvrables) - 15 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Grèce

Standard (5 à 7 jours ouvrables) - 16 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Hong Kong

Express (3-5 jours ouvrables) - 184 HKD pour les commandes inférieures à 1330 HKD et GRATUIT pour celles supérieures.

Hongrie

Standard (5 à 10 jours ouvrables) - 3000 HUF pour les commandes inférieures à 31000 HUF et GRATUIT pour celles supérieures.

DHL Express (3-4 jours ouvrables) - 8700 HUF

Irlande

Standard (3-7 jours ouvrables) - 20 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Italie

Express (3-5 jours ouvrables) - 19 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Japon

Express (3-5 jours ouvrables) - 4130 JPY pour les commandes inférieures à 20200 JPY et GRATUIT pour celles supérieures.

Malaisie

Standard (3-7 jours ouvrables) - 90 MYR pour les commandes inférieures à 610 MYR et GRATUIT pour celles supérieures.

Pays-Bas

Standard (3-5 jours ouvrables) - 22 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Nouvelle-Zélande

Standard (6-8 jours ouvrables) - 43 NZD pour les commandes inférieures à 210 NZD et GRATUIT pour celles supérieures.

Portugal

Standard (4 à 8 jours ouvrables) - 14 EUR pour les commandes inférieures à 200 EUR et GRATUIT pour celles supérieures.

Singapour

Standard (3-5 jours ouvrables) - 28 SGD pour les commandes inférieures à 180 SGD et GRATUIT pour celles supérieures.

Afrique du Sud

Standard (7-14 jours ouvrables) - 640 ZAR pour les commandes inférieures à 4900 ZAR et GRATUIT pour celles supérieures.

Suède

Standard (5 à 9 jours ouvrables) - 230 SEK pour les commandes inférieures à 1400 SEK et GRATUIT pour celles supérieures.

Suisse

Standard (3-7 jours ouvrables) - 18 CHF pour les commandes inférieures à 100 CHF et GRATUIT pour celles supérieures.

Taïwan

Express (3-5 jours ouvrables) - 874 TWD pour les commandes inférieures à 4580 TWD et GRATUIT pour celles supérieures.

Émirats arabes unis

Express (3-5 jours ouvrables) - 213 AED pour les commandes inférieures à 1060 AED et GRATUIT pour celles supérieures.

Royaume-Uni

Standard (3 à 5 jours ouvrables) - 13 GBP pour les commandes inférieures à 80 GBP et GRATUIT pour celles supérieures.

USA

Standard (3 à 7 jours ouvrables) - 7 USD pour les commandes inférieures à 60 USD et GRATUIT pour celles supérieures.

Express - (2-3 jours ouvrables) - 19 USD

Pour la plupart des destinations internationales, les frais d'expédition exacts seront calculés sur la page de paiement. Ces frais complets couvrent la préparation de la commande, l'emballage d'été (le cas échéant), les frais d'expédition et excluent les éventuels droits de douane locaux applicables.

Les frais d'expédition pour les commandes à l'extérieur du Canada et des États-Unis varient selon la destination. Les frais d'expédition pour les commandes internationales sont affichés sur la page de paiement.

Nous expédions actuellement vers les pays suivants : Argentine, Australie, Autriche, Bahamas, Belgique, Bermudes, Brésil, Chine, Chili, Colombie, Danemark, Finlande, France, Allemagne, Hong Kong, Islande, Italie, Irlande, Israël, Japon, Corée, Luxembourg, Macao, Mexique, Nouvelle-Zélande, Norvège, Portugal, Singapour , Espagne, Slovénie, Afrique du Sud, Suède, Suisse, Taïwan, Ukraine, Émirats arabes unis, Royaume-Uni , Îles Vierges britanniques.

IMPORTANT!

Pour les commandes contenant à la fois des articles en stock et des articles précommandés :

  • Tous les articles de la commande seront expédiés ensemble une fois que tous les articles précommandés seront disponibles.
  • La commande entière sera conservée jusqu'à ce que tous les articles soient en stock pour éviter plusieurs frais d'expédition.
  • Les dates d'expédition estimées pour les articles précommandés sont fournies sur la page du produit et dans votre confirmation de commande.
  • Vous serez averti par e-mail lorsque votre commande complète sera expédiée.

Si vous avez besoin d'articles en stock plus tôt, veuillez passer des commandes séparées pour les articles en stock et les articles précommandés.

Veuillez noter que les frais de douane ne sont pas inclus dans le prix de l'expédition et sont à la charge exclusive du client lors de la livraison, le cas échéant.

Hello Chocolate ne peut garantir aucune date de livraison pour les commandes internationales.

Vous ne voyez pas votre pays ? Contactez-nous ici et nous ferons de notre mieux pour vous aider.


Vegan, Dairy-free

Duffy's Chocolate: A Pioneer in British Bean-to-Bar Chocolate Making

In the quaint town of Linkonshire, England, an unlikely chocolate revolution began in 2008. Duffy Sheardown, a former Formula One motor racing engineer, heard a radio broadcast that would change the course of his career and the British chocolate industry.

The Birth of a Chocolate Maker

The broadcast revealed that Cadbury's was the only company in England making chocolate directly from cocoa beans. For Sheardown, this sounded like both a challenge and a gap in the market. A year later, while on holiday in Guatemala, he purchased two 500g bags of cocoa beans, determined to teach himself the art of chocolate making.

Back in Lincolnshire, Sheardown spent 18 months honing his skills, experimenting with recipes, and mastering techniques. In 2010, he took a leap of faith, renting a small factory in his hometown, and Duffy's Chocolate was born - becoming the UK's first small artisan bean-to-bar chocolate company.

Craftsmanship and Quality

Now, over a decade and countless awards later, Duffy's Chocolate maintains its dedicated, hands-on approach. The company sources approximately 90% of its cocoa beans directly from farmers, focusing on the finest 10% of beans available. This commitment to quality is key to the unique taste of Duffy's chocolate.

Sheardown's engineering background is evident in his meticulous approach to chocolate making. He spends hours comparing different combinations of roasting and conching (mixing, kneading, and agitating) to achieve the precise flavors he seeks. The process is labor-intensive and time-consuming: it takes four days of careful roasting and stone-grinding to produce just 30kg of chocolate - enough for about 300 bars.

After production, the chocolate is aged for up to three months, allowing the flavors to mature and develop fully. Each bar is then individually wrapped by hand, emphasizing the company's commitment to quality and craftsmanship.

Ethical Sourcing and Global Reputation

Duffy's Chocolate has built a global reputation for flavor, sourcing small quantities of beans from carefully cultivated contacts in Central America. The company intentionally pays significantly above fair-trade prices, supporting their guiding principle of helping other small businesses along the way.

This approach not only ensures a decent living for farmers and enables them to send their children to school but also incentivizes the cultivation of unusual cocoa bean varieties. These unique beans contribute to the complex, rich flavors that have become Duffy's signature.

A Hidden Gem

While not easily found on foot, Duffy's Chocolate has made its mark in the online world. Available on Hello Chocolate, these award-winning chocolates offer consumers a taste of some of the world's finest chocolate while supporting sustainable and ethical practices.

By choosing Duffy's Chocolate, customers are not just indulging in exceptional confectionery; they're supporting a small British business, sustainable farming practices, and the preservation of diverse cocoa varieties in countries such as Ecuador, Honduras, Nicaragua, Panama, and Venezuela.

From a Formula One engineer to a master chocolatier, Duffy Sheardown's journey embodies the spirit of innovation and craftsmanship. Duffy's Chocolate stands as a testament to the remarkable flavors that can be achieved when passion, ethics, and expertise converge in the world of artisanal chocolate making.

Single-origin cocoa beans, Organic cane sugar, Cocoa butter, Sunflower lecithin

No milk, soy, nuts, or gluten used in this

Keep in a cool, dry place, away from direct light and strong odors. Store at maximum
18 ° C in its original packaging

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)