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Kad Kokoa
Kad Kokoa - Chocolat Noir - Graines de Shiso 58%
4.0 sur 5 étoiles
Histoire
Lauréat des International Chocolate Awards 2019, Bronze
Le nord de la Thaïlande est un trésor agricole pour le pays. Son paysage montagneux et sa latitude plus élevée permettent des cultures uniques à la région de Thaïlande telles que les fraises, les cerisiers et une production florissante de café arabica.
Les variétés de cacao qui prospèrent dans cet environnement tropical plus frais nous offrent un sous-ensemble de saveurs unique au nord de la Thaïlande.
Caractéristiques
RÉALISATEUR : Kad Kokoa, Thaïlande
ORIGINE DU CACAO : Thaïlande
TENEUR EN CACAO (%) : 58%
POIDS : 55 g (1,94 oz)
TYPE DE RÉGIME ALIMENTAIRE : Végétalien, sans lactose, sans gluten, biologique.
Ingrédients
Fèves de cacao bio, beurre de cacao bio, graines de shiso.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine.
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Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.