Kankel Cacao

Cacao Kankel - Inde 75%

75 g Chocolat noir végétalien
Prix régulier $22.00 CAD
Prix de vente $22.00 CAD Prix régulier
Goûtez la gourmandise du Kankel Cacao India 75%. Ce chocolat noir végétalien contient des fèves de cacao de la plus haute qualité provenant d'Inde pour créer une friandise onctueuse et crémeuse. Profitez de la saveur intense et des arômes alléchants à chaque bouchée.

Végétalien, sans produits laitiers

Kankel s’engage pour le terroir. Au-delà du sol, du climat et de la topographie, la sagesse collective résulte du travail des hommes avec l’environnement naturel qui confère à ces produits originaux leurs caractéristiques distinctives. L’objectif est de vous faire vivre un voyage mémorable sur les lieux d’origine. L’essence de chaque territoire se reflète dans les fèves de cacao qui se transforment, sans aucune intervention inutile, en une tablette dans laquelle la variété et le processus d’élaboration se manifestent sans artifice.

Frais et acidulé, avec des notes de mangue mûre coexistant avec des arômes boisés et des saveurs épicées. L'Inde a quelque chose qui survit grâce aux contrastes et à la transcendance. La Compagnie britannique des Indes orientales a été l'une des premières à apporter le premier cacao d'Indonésie en Inde. Là-bas, les petites coopératives d'agriculteurs travailleurs ont développé une agriculture qui fascine et étonne à la fois.

Cacao, sucre, beurre de cacao pur.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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