Bonnat

Bonnat - El Castillero, Nicaragua 75%

100 g Chocolat noir végétalien
Prix régulier $24.00 CAD
Prix de vente $24.00 CAD Prix régulier
Épuisé

International Chocolate Awards, 2019 - Argent

Offrez-vous un avant-goût du Nicaragua avec le chocolat noir 75 % El Castillero de Bonnat. Fabriqué avec un savoir-faire expert, ce chocolat contient des saveurs exquises de noix grillées, de fruits noirs et d'épices fumées pour offrir une expérience authentiquement riche et décadente. Profitez du meilleur chocolat et éveillez vos papilles.

Végétalien, sans produits laitiers, casher

International Chocolate Awards, 2019 - Argent

Les fèves proviennent de la réserve naturelle protégée Indio Maiz où la Maison Bonnat soutient les producteurs locaux afin qu'ils puissent vivre de leur agriculture. Considérée comme le poumon vert du Nicaragua, la réserve est située au sud-est du pays sur les rives du fleuve San Juan.

cacao, sucre, beurre de cacao.

Conserver à température ambiante (entre 17° et 25°C).

Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.

Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.

Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.

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