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Épuisé
Chaleur B Chocolat
1 kg
Chocolat de couverture noir
Chaleur B Chocolat - Chocolat de couverture Tanzanie 79%
Fiers récipiendaires de la médaille d'argent aux prestigieux International Chocolate Awards 2021-2022 !
Le cacao utilisé dans ce chocolat provient du village de Mbingu en Tanzanie. Issus des efforts consciencieux de Kokoa Kamili, une organisation sociale vouée à des pratiques commerciales équitables, les fèves sont achetées auprès des agriculteurs locaux à des prix équitables. Cet engagement garantit non seulement la disponibilité d'un cacao exceptionnel, mais est également porteur d'une puissante mission sociale.
NOTE IMPORTANTE : Soyez rassuré, notre chocolat reste dans son état pur, sans aucun additif. Les notes fruitées qui ornent votre palais sont un témoignage direct des saveurs inhérentes à la fève de cacao elle-même.
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Végétalien, Sans produits laitiers, Origine unique
Nos chocolatiers s'abstiennent fièrement d'utiliser des stabilisateurs ou des conservateurs artificiels dans leurs produits, ce qui rend leurs créations plus sensibles à la température par rapport aux autres chocolats haut de gamme.
Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.