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Argencove
50 g
Fine Dark Chocolate
Argencove - Caramelized cacao Nibs, 70%
Top Latin American Dark Chocolate with Inclusions 2025
Origin & Craftsmanship
This innovative bar from Argencove features Nicaraguan single-origin cacao, masterfully tempered into 70% dark chocolate. The defining touch: a generous sprinkling of caramelized cacao nibs that enhance both flavor and texture, providing a satisfyingly crunchy contrast to the smooth chocolate base.
Flavor Profile
Expect a rich, dark chocolate experience with bold cocoa intensity, softened by the caramelized nib topping. The nibs add a crunchy, caramel-like sweetness that balances the depth of the 70% chocolate—creating a multi-layered taste sensation that’s both deep and delightfully tactile.
Accolades & Awards
This bar is celebrated as "award-winning chocolate," a testament to its well-balanced flavor and strategic texture pairing.
Tasting & Pairing Guide
Savor this chocolate bar slowly to enjoy how the smooth, dark base gives way to the crisp, caramel-like crunch of caramelized nibs. For an elevated pairing, match it with a nutty, subtly sweet Amontillado sherry or a lightly roasted medium-bodied white wine to amplify its caramel and cocoa notes. For non-alcoholic options, pair with roasted chicory coffee or a toasty chai—both highlight and harmonize with the nib’s toasted character. For snacks, try it alongside toasted pecans or almond biscotti to echo the bar’s crunchy sweetness and deepen its nutty complexity.
Summary
The Argencove Caramelized Cacao Nibs 70% bar is a refined union of deep cocoa richness and in-bar textural intrigue. With its simple yet impactful ingredient design and widespread acclaim, it’s a standout selection for lovers of dark chocolate who appreciate nuanced flavor and crunchy indulgence.
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Vegan, Dairy-free
Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.
Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.
Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.