Mexican Chocolate
Feliu Chocolate

Feliu Chocolate – Heiße Schokolade Finca La Rioja 73 %

250 g Feine heiße Schokolade
Regulärer Preis CHF 19.00
Verkaufspreis CHF 19.00 Regulärer Preis

Feliu Chocolate bietet Ihnen den unverwechselbaren Geschmack von mexikanischem Criollo-Kakao, der für seine helle Farbe, cremige Textur und subtile Bitterkeit bekannt ist. Genau wie die Tafelversion bietet diese Schokolade ein raffiniertes Profil mit sanften, erdigen Aromen und einem zarten Aroma, das sie von anderen Sorten unterscheidet.

Diese Tüte enthält Schokoladenstückchen mit einem Gewicht von jeweils etwa 8 Gramm – perfekt zum pur Genießen, zum Schmelzen in Desserts oder zum Zubereiten eines reichhaltigen, samtigen Getränks. Ob Sie ein heißes Schokoladengetränk zubereiten, sie als Topping für Gebäck verwenden oder sie in Rezepte einarbeiten, diese Stückchen sind vielseitig und einfach zu verarbeiten.

Außerdem liegt dem Beutel eine einfache Anleitung zur Zubereitung der Schokolade als Tafelschokolade bei, die bei bestimmungsgemäßer Verwendung etwa zweieinhalb Liter Getränk ergibt.

Dieser Criollo-Kakao stammt von der Farm La Rioja in Chiapas und ist eine seltene und hochgeschätzte Bohne. Sein einzigartiges Geschmacksprofil, das sich durch ein reiches Aroma und einen weichen, leicht bitteren Geschmack auszeichnet, macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für Schokoladenliebhaber, die etwas Besonderes suchen.

Feliu Chocolate würdigt die Handwerkskunst mexikanischer Bauern und bringt die außergewöhnliche Qualität des Criollo-Kakaos direkt auf Ihren Tisch. Ob in einem warmen Getränk genossen oder in Ihren Lieblingsrezepten verwendet, verspricht es ein authentisches, geschmackvolles Erlebnis.

Rezeptidee – Feliu Heißschokoladengetränk
Entdecken Sie die einzigartigen Eigenschaften unserer Schokoladen in Ihren Rezepten. Jede Sorte bietet ein unverwechselbares Geschmacksprofil, das an Ihre persönlichen Vorlieben oder den Geschmack Ihrer Kunden angepasst werden kann.

Zutaten :

  • Feliu Soconusco Schokolade
  • Milch (oder Ihre bevorzugte Milchalternative)
  • Optional: Süßstoff (Zucker, Honig oder Sirup)

Portionsgrößen :

  • 240 ml (8 oz) : Verwenden Sie 25 g Schokolade
  • 300 ml (10 oz) : Verwenden Sie 32 g Schokolade
  • 360 ml (12 oz) : Verwenden Sie 40 g Schokolade
  • 480 ml (16 oz) : Verwenden Sie 48 g Schokolade

Anweisungen :

  1. Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist, aber nicht kocht.
  2. Die Schokolade zur Milch geben und umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  3. Probieren Sie und passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
  4. In Ihre Lieblingstasse gießen und genießen!

Für ein reichhaltigeres Erlebnis passen Sie die Schokoladenmenge an die gewünschte Stärke an. Dieses vielseitige Rezept kann für verschiedene Portionsgrößen angepasst werden, von einer kleinen Leckerei bis hin zu einem größeren Genuss.

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Vegan, Milchfrei, Glutenfrei

Feliu Chocolate, gegründet von Víctor Feliu, ist eine Erkundung des mexikanischen Kakaos und befasst sich mit seinen verschiedenen Sorten, Ursprüngen und aromatischen Profilen. Der Ansatz der Marke umfasst eine sorgfältige Auswahl von Kakaobohnen, die direkt von lokalen Produzenten bezogen werden, hauptsächlich aus den Regionen Chiapas und Tabasco. Diese Bohnen werden dann in ihrer kleinen Anlage in Guadalajara, Jalisco, verarbeitet.

Víctor Feliu, der Visionär hinter dem Projekt, stammt ursprünglich aus Valencia, Spanien, ist aber seit 2014 in ganz Amerika und Europa in Kakaoprojekte vertieft. Seine Leidenschaft für Schokolade und der Wunsch, dieses unauffällige Produkt aufzuwerten, führten zur Geburt von Feliu Chocolate. Das Ziel war, eine persönliche Obsession in eine Lebenseinstellung zu verwandeln, die Wertschätzung für ein Produkt zu fördern, das oft am Rande des öffentlichen Bewusstseins bleibt, und gleichzeitig Mexikos Ruf als berühmtes „Schokoladenland“ zu bewahren.

Feliu Chocolate hatte seine bescheidenen Anfänge im Viertel Santa Tere in Guadalajara. Zunächst war es ein Zimmer in einer alten Wohnung, doch schließlich entwickelte es sich zu einer kleinen Werkstatt in der Nähe des örtlichen Marktes. Im Laufe der Zeit florierte die Marke und verfügt nun über einen eigenen Standort in der Nähe der Expo Guadalajara, ein Team engagierter Mitarbeiter und eine herzliche, unterstützende Gemeinschaft von Kunden und Lieferanten, die sich nicht nur über die ganze Stadt, sondern auch über ihre Grenzen erstreckt, und hat den Status einer der besten Schokoladen der Welt erreicht.

Kakaobohnen, Rohrzucker und Kakaobutter.

Unsere Schokoladenhersteller verzichten in ihren Produkten stolz auf den Einsatz künstlicher Stabilisatoren oder Konservierungsmittel, wodurch ihre Kreationen im Vergleich zu anderer Premium-Schokolade temperaturempfindlicher sind.

Um ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten, empfiehlt es sich, unsere Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C aufzubewahren. Bitte vermeiden Sie es, unsere Pralinen im Kühlschrank aufzubewahren, da dies aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit zur Zuckerkristallisation führen kann, was ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann.

Im Gegenteil: Bei zu hohen Temperaturen kann sich die Kakaobutter trennen und einen weißen Film auf der Oberfläche der Schokolade bilden. Dieser Verlust an Kakaobutter kann dazu führen, dass die Schokolade austrocknet und sich infolgedessen der Geschmack verändert. Durch eine sorgfältige Lagerung können Sie die Integrität unserer köstlichen Schokolade bewahren.

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