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OBOLO
OBOLO - Chocolat Noir - Piment Fumé Merken 65%
5.0 sur 5 étoiles
Histoire
OBOLO a combiné tout le cacao biologique de qualité de Pangoa, au Pérou, avec le piment Merken fumé naturellement et chaud. Nous sommes fascinés par l'expérience des saveurs de ce chocolat... une touche de douceur, une brève sensation de piquant qui se termine par une incroyable note fumée. Une expérience dans une barre chocolatée !
Caractéristiques
FABRICANT : OBOLO, Chili
ORIGINE DU CACAO : Pérou, Pangoa
TENEUR EN CACAO (%) : 65%
POIDS : 80 g (2,82 oz)
PRIX : Argent - 2021 Academy of Chocolate Awards, Londres.
TYPE DE RÉGIME ALIMENTAIRE : Végétalien, sans lactose, sans gluten, biologique.
Ingrédients
Fèves de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, piment corne de chèvre fumé.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes. Conserver à une température maximale de
18°C dans son emballage d'origine
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Pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de conserver nos chocolats dans un endroit frais et sec où la température oscille entre 16°C et 18°C. Nous vous conseillons de ne pas réfrigérer nos chocolats, car cela pourrait provoquer une cristallisation du sucre due à l'augmentation de l'humidité, altérant ainsi leur texture et leur saveur.
Au contraire, s'il est conservé à des températures trop élevées, le beurre de cacao peut se séparer et former un film blanc à la surface du chocolat. Cette perte de beurre de cacao peut entraîner un dessèchement du chocolat et, par conséquent, une altération potentielle de sa saveur. Vos pratiques de conservation réfléchies contribueront à préserver l'intégrité de nos délicieux chocolats.